導(dǎo)讀大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩干炸帶魚是一道以帶魚、雞蛋和面粉為原料的傳統(tǒng)海派菜肴，做出來魚段金黃，酥脆鮮....

大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩

干炸帶魚是一道以帶魚、雞蛋和面粉為原料的傳統(tǒng)海派菜肴，做出來魚段金黃，酥脆鮮香，吃起來美味可口，酥脆誘人。

這道菜營養(yǎng)價值比較高，有氣血雙補的功效，今天就給大家分享一道干炸帶魚的家常做法。

首先準(zhǔn)備帶魚段二斤左右，去除內(nèi)臟，擇洗干凈以后放入盆中備用。

準(zhǔn)備大蒜幾粒，大蔥幾段，生姜一小塊，洋蔥一小片，用刀拍扁以后放入盆中。

胡蘿卜切成小塊，紅干椒切成段，麻椒，八角各適量一起放入盆中備用。

然后用手抓勻，再加入少許料酒，加入十克胡椒粉，五克白糖，五克雞精，兩克食鹽，三克十三香,

再用手拌勻，腌制三十分鐘，使帶魚段更加入味，腌好以后撿出帶魚段。

然后把帶魚裝入盤中，加入適量干淀粉，少許吉士粉，用手拌勻，使帶魚段均勻的裹上淀粉

起鍋倒入食用油，等油溫?zé)廖宄蔁釙r，下入腌好的帶魚段，炸制定型后改成小火

連續(xù)炸五分鐘左右，等帶魚表面呈金黃色時，即可撈出控油

然后擺入盤中，再撒上少許椒鹽調(diào)味，好了，到這里，這道營養(yǎng)美味的干炸帶魚就做好了，看著是不是很簡單。

喜歡自己動手做美食的朋友，趕快試一下，做給家人吃吧。

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