導讀今天做一道豌豆（荷蘭豆）炒廣式臘腸，健康清淡的家常美食，用橄欖油炒出來的更健康！家里平時吃的植物油都是金龍魚的，之前喜歡金龍魚的玉米油和葵花籽油，自從金龍魚....

今天做一道豌豆（荷蘭豆）炒廣式臘腸，健康清淡的家常美食，用橄欖油炒出來的更健康！家里平時吃的植物油都是金龍魚的，之前喜歡金龍魚的玉米油和葵花籽油，自從金龍魚出了這款橄欖油之后，這款油就深受家人喜歡。它含有25%的西班牙特級初榨橄欖油，含有多種活性物質，富含不飽和脂肪酸，而且還是非轉基因的哦。。。 用金龍魚橄欖油，健康美味吃出來。給家人更好的健康，更好的美味。

By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豌豆 200克
• 臘腸 兩根
• 大蒜 3瓣
• 金龍魚橄欖油 適量
• 蠔油 1小匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 小香蔥 2根

做法步驟

1、先把豌豆兩邊的絲去掉，洗凈。

2、臘腸切片備用。

3、準備和大蒜瓣和小香蔥。

4、鍋中放入清水，水開之后放入豌豆，焯水40~50秒就行，最多不要超過一分鐘。焯得過熟過軟就不好吃了。

5、焯好的豌豆利干水分備用，可以過一下涼水。

6、鍋中熱鍋加入金龍魚橄欖油，先把臘腸爆香。

7、爆香后的臘腸盛出備用。

8、臘腸本身會出一點油，所以這里可以不用再加油。放入大蒜瓣爆香。

9、倒入焯好水的豌豆和炒香后的臘腸。

10、開中火炒均勻之后加入一小勺清水，不用多，一點點就行。再加入鹽和蠔油。因為臘腸和豌豆都是熟的，所以不用過度的炒。

11、再加入雞精和小香蔥。

12、炒均勻就可以盛出裝盤啦！

13、豌豆一定要炒成這種有一點點脆脆的口感，如果是又黃又過度熟的就不好吃了。

14、金龍魚的油炒麻麻香~主要還健康。

小貼士

喜歡吃辣的可以加一點點辣椒絲。 調料可以根據個人喜歡吃的口感去調配。

豌豆的營養功效

味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

1.增強機體免疫功能

豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2.防癌治癌

豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。

3.通利大腸

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

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