介紹

娃娃菜又被稱(chēng)為小型大白菜，歸屬于十字花科蔬菜，是一種袖珍型幼株白菜，外觀設(shè)計(jì)與大白菜一致，但其規(guī)格僅有大白菜的四分之一到五分之一，如同大白菜的縮微版，因而被稱(chēng)作娃娃菜。 娃娃菜是近年來(lái)從日本引入的，如今在中國(guó)備受大家青睞。 娃娃菜味兒甜嫩美味，營(yíng)養(yǎng)成分很高，對(duì)身體健康十分有益處。

娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)成分

娃娃菜含有胡羅卜素、B族維生素、維他命C、鈣、磷、鐵及，白菜里的微量元素鋅的含量不僅在蔬菜中遙遙領(lǐng)先，哪怕是蛋肉也比不過(guò)它。

俗話說(shuō)得好，百菜比不上白菜。 大白菜含有胡羅卜素、B族維生素、維他命C外型圖4張、鈣、磷、鐵及，白菜里的微量元素鋅的含量不僅在蔬菜中遙遙領(lǐng)先，哪怕是蛋肉也比不過(guò)它。 白菜的功效與作用也非常高，中醫(yī)講其性生寒無(wú)毒性，常常食用具備健脾養(yǎng)胃生津止渴、消滯止渴、利尿通便、清熱去火等功效。

娃娃菜不能和什么東西同食

娃娃菜和兔子肉是相沖的，如果把娃娃菜和兔子肉一起食用，這樣有可能會(huì)致使惡心嘔吐、腹瀉癥狀發(fā)生。

娃娃菜的作用與功效

1、增加抵抗力娃娃菜這類(lèi)美味可口的蔬菜能夠起到很不錯(cuò)的提高身體免疫力的功效，日常日常生活適度地食用一些娃娃菜，針對(duì)幫大家預(yù)防流感及緩解疲勞效果還會(huì)是很不錯(cuò)的。

2、止渴有利排尿娃娃菜這類(lèi)蔬菜中水分含量也是很高的，日常日常生活適度地食用一些娃娃菜，都是能夠起到很不錯(cuò)的止渴利尿的功效的，大家如果出現(xiàn)小便不暢的病癥了，那樣適度的食用一些娃娃菜也是很不錯(cuò)的挑選。

3、利通胃腸我想大家并不知道，娃娃菜這類(lèi)美味可口的蔬菜順暢利胃效果也是很不錯(cuò)的，特別是腸胃不好的小伙伴們，日常生活適度的食用一些娃娃菜，針對(duì)推動(dòng)腸道的身心健康更有很大的幫助，此外，燒煮后娃娃菜更為有助消化，因而比較適合腸胃不佳和或病患者食用。

4、促消化娃娃菜還具備很不錯(cuò)的推動(dòng)腸腔蠕動(dòng)、促進(jìn)消化，避免大便干結(jié)，防止便秘的作用，大家如果日常生活經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)消化不好或者食欲不佳的病癥，那樣建議在日常生活適度的食用一些娃娃菜，能夠起到很不錯(cuò)的增加食欲和促消化的功效的。

禁忌人群

結(jié)腸炎病人不適合食用娃娃菜

適宜人群

一般人均可食用娃娃菜

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食物清單

主要材料

娃娃菜2棵

蝦皮20克

生抽適量

米醋適當(dāng)

糖5克

大骨湯或冷水30克

鹽適量

小香蔥1棵

鮮紅朝天椒2只

蒜頭8瓣

自制草莓醬20克

粉絲30克

粉絲蒸娃娃菜的處理方式流程

1、

將娃娃菜清洗切割成4瓣。

2、

將粉絲們提早用涼水蒸軟，取下裝盤(pán)。

3、

海米提前泡好，大蒜去皮剁碎。

4、

鍋中滾油油爆蒜頭碎，倒進(jìn)生抽、糖、醋和米醋，添加草莓果醬，添加大骨湯或清燒開(kāi)。

5、

將娃娃菜裝盤(pán)，上邊澆上蒸好的料汁。 上灑煮好的蝦皮，蓋上走紅蒸1012分鐘即可。

6、

切完鮮辣椒和小香蔥碎撒到蒸好的娃娃菜就OK了。

所使用的廚房用品：蒸鍋。