導(dǎo)讀糖尿病的食療法：1、茯苓豆腐材料:北豆腐500克,茯苓30克,松子仁40克,胡蘿卜25克,鮮香菇30克,雞蛋清40克,鹽3克,黃酒5克,豌豆淀粉5克。做法:....

糖尿病的食療法：

1、茯苓豆腐

材料:北豆腐500克,茯苓30克,松子仁40克,胡蘿卜25克,鮮香菇30克,雞蛋清40克,鹽3克,黃酒5克,豌豆淀粉5克。

做法:豆腐擠壓除水,切成小方塊;香菇、胡蘿卜洗凈,切成菱形薄片;雞蛋清打至泡沫狀;將豆腐塊,撒上茯苓粉、鹽;將豆腐塊擺平,抹上雞蛋清,擺上香菇、胡蘿卜、松仁;入蒸鍋內(nèi)用旺火蒸10分鐘,取出;清湯、鹽、料酒倒入鍋內(nèi)燒開,勾成白汁芡,澆在豆腐上即成。

2、海米拌菠菜

材料:蝦米30克,菠菜500克,鹽3克,醋10克,香油5克,味精2克。

做法:將蝦米用水泡發(fā)洗凈待用;嫩菠菜洗凈,切成3厘米長的段,放入沸水鍋內(nèi)焯撈入涼開水內(nèi)過涼,取出瀝干水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁。菠菜放入盆內(nèi),撒上海米,澆入味汁,拌勻即成。

3、紅薯葉燉冬瓜

材料:鮮紅薯葉、鮮冬瓜適量。

制作:紅薯葉洗凈。冬瓜削皮去瓤,切小塊。鍋置火上倒入適量清水,待水沸騰倒入冬瓜塊,煮至冬瓜塊軟爛放入紅薯葉,待湯鍋繼續(xù)沸騰時(shí)起鍋即可。

4、豬胰淡菜湯

材料:豬胰1個(gè),淡萊60克。

制作:將豬胰洗凈切條,淡菜洗凈用清水浸泡20分鐘,放入鍋中,加水煮湯,等煮開后再加入豬胰。熟后再加味精調(diào)味即可。

也可單用豬胰。將豬胰洗凈,焙干研末,每次3-6克,溫開水送服。