導(dǎo)讀雞肉滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，有滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。雞肉有很多種烹飪方法，它可以蒸，可以炸，可以煲湯，還可以紅燒。今天我給大家分享紅燒雞塊的做法，我在雞塊里....

雞肉滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，有滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。

雞肉有很多種烹飪方法，它可以蒸，可以炸，可以煲湯，還可以紅燒。

今天我給大家分享紅燒雞塊的做法，我在雞塊里加入了洋蔥和香菇，加入這兩種食材是因?yàn)檠笫[有特殊的香味，加入洋蔥后的雞肉會(huì)更香。香菇呢久煮不爛，會(huì)吸取雞湯的精華，使其鮮美無比。

燒好的雞塊

所需食材：雞塊，洋蔥，香菇，鹽，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，啤酒，蔥姜蒜，花椒少許。

操作步驟：

1 雞塊洗凈，加入鹽，料酒，胡椒粉，生抽，老抽抓拌均勻，腌制二十分鐘。這是入味的關(guān)鍵。

放入佐料的雞塊

2 蔥姜蒜切碎，花椒洗凈備用。

3 二十分鐘后起鍋燒油，油熱下入蔥姜蒜，花椒炒香，不喜歡花椒的可以不放，下入洋蔥和香菇翻炒幾下，再下入雞塊，倒入啤酒，沒過雞塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘。

雞塊入鍋

4 三十分鐘后，開大火收汁。

一盤軟爛入味，鮮香入骨的紅燒雞塊制作完成，色香味俱全呀。加入洋蔥和香菇后的雞塊有一種特殊的香味，洋蔥爛入湯汁，完全被雞塊吸收，鮮得不行不行的，大家快試試吧。

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