導(dǎo)讀大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！入秋后，天氣依然還是非常的熱，而且天氣也非常的干燥，要多喝水多吃瓜果蔬菜之類的....

大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

入秋后，天氣依然還是非常的熱，而且天氣也非常的干燥，要多喝水多吃瓜果蔬菜之類的。尤其是在豬肉價(jià)格比較高的情況下，很多朋友們都說吃不起豬肉。那就多吃青菜吧。入秋后，吃豬肉不如吃它，別看它不起眼，是女人的最愛

今年老媽在門口種的絲瓜現(xiàn)在長熟的越來越多，好多都快長老了，老媽摘了一袋子，，我們在家炒絲瓜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)炒出來的絲瓜里面有很多湯汁，而且絲瓜也被用來做美容護(hù)膚品等等，可見絲瓜的補(bǔ)水效果。其實(shí)絲瓜不但可以有很高的補(bǔ)水美容效果，同時(shí)還有很高的食用和營養(yǎng)價(jià)值。

秋季的絲瓜正是成熟的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)不妨多吃絲瓜，做法簡單而且也非常的好吃，今天小董給大家分享一道簡單的蠔油燒絲瓜。8月遇到這菜別錯(cuò)過，做法簡單，營養(yǎng)又好吃，女人常吃皮膚好

【蠔油燒絲瓜】

食材：絲瓜，紅辣椒，蒜，蠔油，生抽，雞精，鹽

【具體制作步驟】：

第一：首先將絲瓜清洗干凈，削皮之后切成滾刀塊，再?zèng)_洗一遍，然后控水備用；下面我們再準(zhǔn)備一些配料，紅辣椒去頭去籽，切成塊狀，蒜剁成蒜末備用，

第二：鍋中加入適量的清水，大火燒開，然后加入一勺鹽和適量的食用油，放入絲瓜和紅辣椒，焯水大約1分鐘，撈出控水備用

第三：鍋中倒入少量的油，油熱之后放蒜末炒香，然后放入絲瓜紅辣椒翻炒均勻，然后下面我們調(diào)一下味，多放點(diǎn)蠔油，生抽，半勺雞精翻炒均勻入味即可

好了，這樣一道簡單又美味的蠔油燒絲瓜就做好了，做法簡單，而且省事省力又省天然氣，而且味道也非常的好，這個(gè)季節(jié)絲瓜正好吃，不妨在家試一試。

【蠔油燒絲瓜之烹飪小技巧】：

1）有的絲瓜皮比較硬，將絲瓜皮削掉之后吃起來口感更好，然后切成滾刀塊，滾刀塊不能太大也不宜太小

2）焯水的時(shí)候加入一勺鹽可以增加底味，幾滴食用油，這樣可以保持絲瓜翠綠不變色

3）將焯水的絲瓜放入鍋中翻炒均勻，然后再加入調(diào)味品翻炒至入味，蠔油比較咸，所以可以不用放鹽，如果說鹽味比較重的話可以少放一些。

大家一般在家怎么做絲瓜的呢？對于絲瓜的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！