導讀嫌洗小龍蝦麻煩的，可以試一試這道麻辣龍蝦尾，既簡單又下飯By麻麻愛瑋瑋用料龍蝦尾1000克調料包一包姜蔥蒜適量土豆一個大蔥一根香菜適量二荊條三條洋蔥一個生抽....

嫌洗小龍蝦麻煩的，可以試一試這道麻辣龍蝦尾，既簡單又下飯

By 麻麻愛瑋瑋

用料

• 龍蝦尾 1000克
• 調料包 一包
• 姜蔥蒜 適量
• 土豆 一個
• 大蔥 一根
• 香菜 適量
• 二荊條 三條
• 洋蔥 一個
• 生抽 一勺
• 胡椒粉 一點點
• 花椒 十幾粒
• 郫縣豆瓣醬 一勺
• 干辣椒 幾個
• 啤酒 250克
• 料酒 一勺

做法步驟

1、把配菜都切好備用，土豆切條，洋蔥切小塊，姜切絲，大蔥切段。

2、鍋里加入料酒花椒粒和一點點大蔥段去腥用，龍蝦尾焯水備用。

3、油鍋中放入干辣椒，花椒，姜絲，蒜瓣用中小火煸炒出香味

4、炒出香味后加入一勺豆瓣醬和龍蝦調料包炒出紅油

5、紅油鍋里加入焯好水的龍蝦尾翻炒幾下，倒入半罐啤酒和適量清水蓋蓋子燜煮幾分鐘

6、幾分鐘后再倒土豆條進去一起燜煮，中途放入調味料生抽和黑胡椒粉，放一點點鹽即可，等土豆條煮熟后，起鍋前再倒洋蔥塊和二荊條和大蔥段進去一起翻炒至斷生了就可以出鍋裝盤了。

7、我這次買的是橋頭的小龍蝦調料包，調料包大家可以用任意自己喜歡的牌子都行

8、裝盤后表面撒上香菜裝飾即可。

9、既簡單又下飯的麻辣龍蝦尾就做好了，可以干兩碗米飯了

小貼士

調料包和豆瓣醬和生抽都是咸味的，中途放調料的時候一定不能放太多鹽了，不然會很咸的。油鍋在炒姜絲花椒和干辣椒的時候火不能太大，不然容易炒糊的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。