導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有400多年的歷史。2、今天老劉就....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有400多年的歷史。

2、 今天老劉就來分享一下“粉絲土豆餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

紅薯粉絲、土豆、胡蘿卜、雞蛋、小蔥、麻辣鮮、面粉、熟黑白芝麻

4、先把山芋粉絲放入盆中，倒入60度左右的溫水泡個20分鐘左右。碗中打入兩個雞蛋攪散備用。去皮的土豆切土豆絲，胡蘿卜切絲。粉絲泡軟以后撈出來剪成小段，再放入熱水鍋中燙三十秒，然后撈出晾晾瀝干水分

5、再把蛋液倒入粉絲中，充分攪拌均勻，再把胡蘿卜絲和土豆絲也放進去，再放入蔥花增香，然后放入一勺食鹽、麻辣鮮，再次給它攪拌均勻，再少量多次放入面粉，攪拌成這種粘稠的糊狀就可以了

6、電餅鐺倒入食用油，再把上下盤都刷上一層食用油，然后開上下火，把準備好的食材放入電餅鐺中，然后鋪平整，蓋上蓋子烙三分鐘。時間到時，上面撒上一層熟黑白芝麻，再蓋上蓋子繼續(xù)烙三分鐘

7、三分鐘以后給它翻一面，再蓋上蓋子，另一面也烙制色澤金黃，烙的時間到時就可以出鍋了。然后給它切成小塊，裝盤就可以開吃了

8、粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)

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