導讀餃子是北方人飯桌上必不可少的，包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭團圓的一個重要活動，從三十、初一、到初五，然后是頭伏也要吃餃子，家人團聚吃餃子，餃子不像包子....

餃子是北方人飯桌上必不可少的，包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭團圓的一個重要活動，從三十、初一、到初五，然后是頭伏也要吃餃子，家人團聚吃餃子，餃子不像包子似的，好不好吃全在餡里，其實餃子好不好吃皮的分量占了一半，很多人不在意往往就忽律了面皮的重要性，今天我就在這里給大家講講怎么和餃子面，好了話不多說上菜譜

原料：富強粉、鹽

第一步：盛好的面粉放在一個盆里，然后加入少許鹽，慢慢的加入冷水合成面團（一斤面加半斤水、一克鹽，面粉里加入鹽能增加面的筋性，餃子會更加的好吃，皮也不容易破）

第二步：軟硬適中的餃子面在案板上搓光滑后表面刷一層食用油然后用保鮮膜蓋住，慢慢醒發一個小時之后在拿出用，指定包出的水餃好吃