導讀，今天小編就來說說關于胡蘿卜和西蘭花如何清炒?下面更多詳細答案一起來看看吧!胡蘿卜和西蘭花如何清炒西蘭花去皮洗凈，用小刀把大朵的西蘭花，弄小一點，西蘭花心切....

，今天小編就來說說關于胡蘿卜和西蘭花如何清炒?下面更多詳細答案一起來看看吧!

胡蘿卜和西蘭花如何清炒

西蘭花去皮洗凈，用小刀把大朵的西蘭花，弄小一點，西蘭花心切片，備用。胡蘿卜洗凈，去兩頭，先用刀尖在胡蘿卜上豎著劃6條線，2條一組（挖三個槽）。再用刀挨著刀柄那里的刀尖，把多余的胡蘿卜挑出來，挑的時候左手握著，用大拇指挨著需要挑的那一部分，一小節小節的挑。挖好槽的胡蘿卜，可以把槽挖深一點，這樣切出來的花更好看一點。我也是第一次，就挖淺了，花不是很好看(??ω??)??三個槽挖好后，胡蘿卜橫著切片（可以切薄一點），像圖片這樣切。挖好槽的胡蘿卜。切的胡蘿卜花。鍋里倒油（干鍋倒油），油燒辣。倒入西蘭花，翻炒幾下。倒入胡蘿卜，翻炒幾下，加一點清水，放一點鹽（一次不要加太多，翻炒幾下，用筷子嘗一下水的咸淡）蓋上鍋蓋，大概悶4分鐘（悶2分鐘的時候可以把鍋蓋揭開看一下，主要是怕水沒加夠糊鍋，但水加多了又成了水煮了，順便嘗一下咸淡），鍋蓋揭開后，用筷子嘗一下胡蘿卜和西蘭花熟沒有。熟了就可以關火起鍋了。成品。,