導讀黑木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，是腸道的清道夫并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。胡蘿卜質脆味美、營養....

黑木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，是腸道的清道夫并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。 胡蘿卜質脆味美、營養豐富，素有“小人參”之稱，富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分。 兩者“強強聯手”炒肉絲，真是一道營養豐富的美味佳肴。

By Angelran

用料

• 胡羅卜 兩小根
• 黑木耳 少許
• 大蔥 小半根
• 肉 適量克
• 鹽，糖 各適量
• 黃酒 適量
• 醬清 適量
• 淀粉 適量
• 姜蒜 適量
• 大蒜葉 適量

做法步驟

1、干木耳泡發，提前兩個小時泡，不要泡太久

2、胡蘿卜和大蔥洗干凈備用

3、肉切成細絲狀，加入少許淀粉和少許黃酒抓勻備用

4、木耳，胡蘿卜，大蔥分別切成絲狀

5、肥豬肉放鍋里熬油

6、倒入姜蒜爆香，倒入切好的肉

7、炒至變色

8、倒入切好的木耳，胡蘿卜，大蔥絲一起翻炒

9、加入鹽，糖，黃酒，醬清各適量后翻炒

10、加入適量水悶煮一分鐘即可

11、倒入大蒜葉翻炒均勻就可出鍋了

12、成品圖

小貼士

1.菜里放糖可提升鮮味，寶寶不能吃味精 2.木耳當天泡當天吃不要隔夜 3.肉提前腌制15分鐘更加入味

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