導(dǎo)讀大家好，我是小白菜多肉美食日記，我們今天又見(jiàn)面啦。平時(shí)早餐我特別喜歡做豆?jié){喝。提前一晚把黃豆泡好，第二天早上的時(shí)候做成豆?jié){，比外面買(mǎi)來(lái)的要香濃很多。平時(shí)多喝....

大家好，我是小白菜多肉美食日記，我們今天又見(jiàn)面啦。

平時(shí)早餐我特別喜歡做豆?jié){喝。提前一晚把黃豆泡好，第二天早上的時(shí)候做成豆?jié){，比外面買(mǎi)來(lái)的要香濃很多。平時(shí)多喝一些豆?jié){喝對(duì)人的身體是非常好的，因?yàn)槎節(jié){里面的蛋白質(zhì)非常高，而且有利于人的吸收，比牛奶還要好。而且多做一些，剩下的還可以做成冰豆?jié){，放到冰箱中可以喝一天。但是我每次做完豆?jié){都會(huì)把剩下的豆渣全部扔掉。后來(lái)我才知道，除了豆?jié){好喝之外，這豆渣也是可以用來(lái)做菜的！

而且我查了一下，這豆渣的營(yíng)養(yǎng)成分，并不比豆?jié){差。想想之前扔掉了那么多的豆渣，真的是太可惜了。所以以后早上在磨豆?jié){的時(shí)候，豆渣可千萬(wàn)不要扔掉了！我今天就教你一道用豆渣做成的美食，味道真的是挺不錯(cuò)的，我可是親手試過(guò)的哦！炒著吃的話比豆?jié){的味道還要好，而且更加有營(yíng)養(yǎng)。

【所需食材】

肥豬肉一塊，豆渣一碗。雞蛋1個(gè)，紅辣椒適量。

【制作方法】

一：將豆渣放入碗中，打上兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，然后里面放上一些鹽，把味道調(diào)好。

二：把準(zhǔn)備好的肥豬肉片切碎了，放在一邊備用。紅辣椒切成小塊，備用。

三：鍋里放些油，油熱后放入切碎的肥豬肉，炒出里面的豬油來(lái)，一直把油渣炒到焦香為止。然后火轉(zhuǎn)成小火，把之前用雞蛋液拌過(guò)的豆渣倒在鍋中慢慢翻炒。此時(shí)要用小火，這樣做出來(lái)的才會(huì)更加好吃！炒得差不多了，加入之前切好的青紅辣椒。然后放上生抽和雞精調(diào)味，這美味的青椒炒豆渣就做好了！

這樣做出來(lái)的炒豆渣味道很香，而且非常綿軟，口感也非常好，關(guān)鍵是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高！

因?yàn)檫@豆渣里面加了雞蛋，很多人都可能會(huì)說(shuō)豆腐不能和雞蛋在一起吃，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，只要豆腐炒熟了，完全可以和雞蛋一起吃，一點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系的！

這就是我炒好的豆渣了，如果你家里在做豆?jié){時(shí)，有剩下豆渣的話，可千萬(wàn)不要像我以前一樣把它們?nèi)拥襞?！用它們?lái)做菜，真的是非常好吃。你試過(guò)一次就會(huì)喜歡上它們的味道！

好了，今天的內(nèi)容我就分享到這兒了，如果你喜歡的話，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，我明天再見(jiàn)，拜拜。

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