導(dǎo)讀椰子糖是一種大眾喜愛的糖果之一，那么，你知道椰子糖是怎樣做出來的嗎？泰國有個著名的椰子村，村子里的村里都是制糖的高手。一位大叔制糖已經(jīng)有幾十年了，一個個像水....

椰子糖是一種大眾喜愛的糖果之一，那么，你知道椰子糖是怎樣做出來的嗎？

泰國有個著名的椰子村，村子里的村里都是制糖的高手。一位大叔制糖已經(jīng)有幾十年了，一個個像水管一樣的筒子是用來采集椰糖原料的。

他先用刀子將椰子花苞砍掉一截，這樣做是為了讓果糖慢慢滲透出來，隨后再用枝條將花苞綁起來固定好，接著將攜帶的筒子套在上邊等著采集就好。

或許很多小伙伴會說多此一舉，直接用椰子做椰子糖不就方便多了嗎？而泰國人卻不這么認(rèn)為，他們認(rèn)為最純正的椰子糖是必須要收集果糖的。收集到一些果糖后將這些收集到的果糖倒進(jìn)一個大桶里，可以看到這些果糖的汁液是乳白色。

大叔將它們帶回到作坊后就可以制作椰子糖了。

人們先將果糖通過篩網(wǎng)倒進(jìn)鍋里，這一道工序是在鍋里熬煮成具有黏性的椰漿。

等到熬煮到一定粘稠度的時候大叔將竹扁拿起來，這會兒鍋里已經(jīng)一片沸騰。

椰漿的顏色已經(jīng)變成了黃色，但是這個時候的椰漿還被稱為椰糖。人們先將椰漿放進(jìn)另一個大鍋里，這就要進(jìn)行下一個打椰漿的工序了。椰漿原先是需要人手動攪拌的，如今科技發(fā)達(dá)的人們只需要啟動機(jī)器進(jìn)行攪拌機(jī)就好

而制作椰糖的同時也要借助人工對攪拌好的椰漿進(jìn)行加工。人們拿著攪拌工具在鍋里攪拌糖漿，這是為了防止糖漿變冷凝固。

經(jīng)過千錘百煉后的椰漿會有拉絲的感覺，等到糖漿冷粘稠后再將它裝進(jìn)桶里，隨后就開始放保鮮袋了。將保鮮袋平鋪在一個大碗上，這是為了讓椰子糖冷卻成膜再把椰子糖倒在上邊，接下來等待椰子糖冷卻凝固成形就可以了。

等到椰子糖完全凝固的時候再將保鮮袋撕開，隨后裝上打包帶就算是完成了。

小伙伴們，你們在吃椰子糖的時候是否想過，原來制作椰子糖還真的不容易呢！