導讀我以前超級討厭吃魚，覺得不管什么魚都腥骨頭多，但是吃過我嫂子做的清真鯧魚以后我就徹底愛上它啦！！難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料金鯧魚400g大蔥....

我以前超級討厭吃魚，覺得不管什么魚都腥骨頭多，但是吃過我嫂子做的清真鯧魚以后我就徹底愛上它啦！！

難度：切墩(初級)	時間：10~30分鐘
主料
金鯧魚400g	大蔥適量
姜片適量	大蒜3瓣
生抽適量	食用油適量
鹽少許

清蒸金鯧魚 清蒸魚的做法步驟

1. 把魚清洗干凈，肚子里加點姜片。

2. 把蔥絲姜片鋪在魚身上，盤子里也要鋪點，然后在魚表面抹一點點！鹽！真的是一點點！！因為等等要放生抽千萬別抹多！

3. 鍋內燒開水以后把魚放進去蒸，我沒有在背面滑幾刀，因為聽說那樣水分會流失。蒸5分鐘左右打開鍋蓋在魚全身淋上些生抽，然后蓋蓋子繼續蒸。

4. 把大蒜和一點兒辣椒切了

5. 魚蒸了10分鐘的時候，鍋熱油，不要太大火，不然蒜馬上就焦了。把蒜和辣椒倒下去爆香。

6. 這時候魚蒸了11分鐘了，關火開鍋，把剛熱好的油在魚身上淋一遍，瞬間香味撲鼻！可以開吃啦！

7. 一晚上蒸的兩條，都非常好吃，嫩，鮮，香～～

小貼士

蒸魚時間要根據魚的大小掌握，我這個大概400g，蒸了11分鐘左右，小點的大概8、9分鐘就夠了，