導讀，下面我們就來說一說關于湖南茄子干怎么腌制?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!湖南茄子干怎么腌制茄子洗凈，去蒂，上蒸籠大火蒸1個小時，蒸熟（城里有電飯鍋的....

，下面我們就來說一說關于湖南茄子干怎么腌制?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

湖南茄子干怎么腌制

茄子洗凈，去蒂，上蒸籠大火蒸1個小時，蒸熟（城里有電飯鍋的，應該蒸15分鐘就差不多了）將茄子切成涼拌，瀝干水分，加鹽，大太陽下曬2天至七八成干兩天時間到，茄子曬好了將干茄子剪成兩厘米寬的片加剁辣椒拌勻，就可以吃了做好的茄子干炒五花肉，拌粥吃都不錯,