導讀上次麗麗教大家煎牛排這次要做炸牛排！很怕炸了牛排但卻失去菲力原有的美味？麗麗教大家簡單做~外衣酥脆里頭肉質多汁~色澤粉嫩的恰到好處快做給另一半心愛的吃，感情....

上次麗麗教大家煎牛排這次要做炸牛排！

很怕炸了牛排但卻失去菲力原有的美味？

麗麗教大家簡單做~

外衣酥脆里頭肉質多汁~色澤粉嫩的恰到好處

快做給另一半心愛的吃，感情增溫從炸牛排開始！

2人份

食材

◎菲力牛排數塊

◎蒜片適量

◎蛋一顆

調味料

◎酥炸粉適量

◎面包粉適量

◎椒鹽適量

作法

步驟一

熱鍋，下油、蒜片，轉中火，酥炸粉加水攪拌使之濃稠，一顆全蛋打碎加入

步驟二

轉大火，蒜片金黃時撈起

步驟三

牛肉擦拭，均勻裹上酥炸粉與蛋液，再裹上面包粉

步驟四

油溫約180度，從側邊慢慢下牛肉，正反面約1分鐘，翻看一下顏色，轉大火

步驟五

顏色均勻炸至金黃起鍋，靜置五分鐘即可切開，蒜片椒鹽撒上，即可上桌

麗麗小技巧

▲蒜頭切片時請保持干燥不要濕的倒入油中

▲靜置時間可以長一點，外衣較不易脫落