導讀三月的風，揉揉拂面，和煦爽心。三月的天空，不離不棄，若及若離，讓人親近。三月的陽光，溫和不燥，使人透心的舒坦。如此美好的三月，豈能辜負了大自然賦予的好東西—....

三月的風，揉揉拂面，和煦爽心。三月的天空，不離不棄，若及若離，讓人親近。三月的陽光，溫和不燥，使人透心的舒坦。如此美好的三月，豈能辜負了大自然賦予的好東西——艾葉草。

野生艾葉草

艾草又叫艾蒿，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種礦物質、維生素等營養成分。

田野間的嫩艾草

從藥理上看，艾草還含有揮發油、黃酮、三萜類化合物等物質;

1、溫經止血，對宮寒引起的月經不調、流產出血等癥狀都有一定的緩解作用。

2、驅濕散寒：對風濕性關節炎、著涼頭痛、風寒感冒有一定的緩解效果。適量服用艾草，還可以調理虛寒體質。

3、平喘鎮咳：對支氣管炎、哮喘等疾病有顯著療效。

從食材上看，艾葉可以煮雞蛋，也可以炒雞蛋，并且還可以做艾葉薏米粥，艾葉餅。

今天就做個艾葉餅，當早餐也蠻好的。

第一步:將洗凈的艾草煮熟剁碎，加入1:1糯米粉和面粉，少許食鹽，拌勻后下手揉成團。

黑芝麻白糖制作的餡料

第二步:加入餡料做好的小餅。形狀依各人喜好就好。

第三步:不粘鍋刷層油，依次擺上小餅。

第四步:小火煎至金黃再翻面煎另一面。

第五步:煎至兩面金黃即可出鍋。

（如果是陰虛血熱的患者，盡量不要使用，可能會出現過敏的現象）