導(dǎo)讀哈哈！妹妹一條“想吃好吃的燒麥”的信息，就讓我動(dòng)了起來(lái)。這款燒麥?zhǔn)侵熬妥鲞^(guò)的，得到一致好評(píng)的。只是當(dāng)時(shí)懶，沒(méi)發(fā)菜譜，今天耐著性子拍了幾張圖！與大家共享！B....

哈哈！妹妹一條“想吃好吃的燒麥”的信息，就讓我動(dòng)了起來(lái)。這款燒麥?zhǔn)侵熬妥鲞^(guò)的，得到一致好評(píng)的。只是當(dāng)時(shí)懶，沒(méi)發(fā)菜譜，今天耐著性子拍了幾張圖！與大家共享！

By Adele玲

用料

• 糯米 350克
• 咸蛋黃 8個(gè)
• 鮮香菇 4朵
• 胡蘿卜 20克
• 餃子皮 24～27張
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 糖 1勺
• 鹽 適量
• 豬油 1勺
• 瘦肉丁 50g
• 廣式香腸 一小節(jié)
• 蔥花 5克
• 白胡椒粉 5克

做法步驟

1、香菇洗凈切小丁。這里說(shuō)一下，糯米至少提前泡四個(gè)小時(shí)。我沒(méi)拍照，就說(shuō)一下吧。

2、胡蘿卜洗凈去皮切小丁

3、切蔥花

4、中午剛好做了紅燒肉，所以直接用的紅燒肉切丁。沒(méi)有紅燒肉的小伙伴就用瘦肉丁也可以。

5、香腸切丁備用。我這次用的熟咸鴨蛋掏出蛋黃。哈哈，懶得去烤蛋黃了。反正我家咸鴨蛋白也沒(méi)人吃。

6、起鍋燒豬油，將香腸粒倒入油中走一下，不用太久，過(guò)一下就可以盛出來(lái)了

7、再倒入香菇丁，胡蘿卜丁翻炒，放入一半蔥花，倒入紅燒肉湯汁。沒(méi)有紅燒肉的小伙伴就放入瘦肉丁翻炒。然后加調(diào)料。生抽，老抽，蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，白糖，料酒，翻炒成紅燒肉的模樣，加水。

8、倒入泡好的糯米。不停翻炒。湯汁要略微多點(diǎn)，差不多沒(méi)過(guò)攤平的糯米1.5厘米的樣子。后面就不用加了。翻炒過(guò)程中，加入白胡椒粉。白胡椒粉多點(diǎn)好吃。

9、翻炒至湯汁全部吸收，糯米變半透明，略偏硬但是已經(jīng)熟了的狀態(tài)，可以嘗一下。即可關(guān)火了。

10、我關(guān)火后直接倒入了香腸和肉丁。哈哈，省事，翻拌均勻即可出鍋。

11、盛出放入另一半蔥花。可以稍稍放涼備用。

12、咸蛋黃可以直接壓碎翻拌起來(lái)，因?yàn)槭鞘禅喌埃杂悬c(diǎn)蛋白也正常。

13、我買的現(xiàn)成的大號(hào)餃皮，可以不用搟，用手將邊緣捏一捏就好看了。也可以不捏，隨意。

14、取一張皮，放入糯米飯，用勺子鋪平，每個(gè)里面都刻意挑一下香腸和肉丁，顯示公平。哈哈，然后放上蛋黃，不用太多，蛋黃太多吃起來(lái)就有點(diǎn)喧賓奪主的意思了。差不多一個(gè)蛋黃分三個(gè)。

15、然后用虎口收

16、一收一轉(zhuǎn)，慢慢就成功了。快得很。

17、還可以批量生產(chǎn)！哈哈，三個(gè)一做。我都是三個(gè)一做，快。

18、沒(méi)多久就包好了。

19、先蒸了一鍋給妹妹送去啊！上鍋蒸十五到二十分鐘就好了。

20、看我這姐姐，蒸好的打包給她吃，沒(méi)蒸的也打包給她冷凍。

21、可以吃了喲，剩下的直接用保鮮袋裝好冷凍，隨吃隨蒸。

22、正在減肥的我，為了給大家展示，真是豁出去了！！

23、祝大家成功，吃得開心！！

小貼士

我家不愛(ài)吃加玉米，青豆什么的。不過(guò)可以加木耳，但是妹妹懷孕初期，不適合吃木耳，所以沒(méi)加。

糯米的營(yíng)養(yǎng)功效

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

1.滋補(bǔ)佳品：有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.緩解脾胃虛寒：適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。

3.緩解尿頻癥狀

4.糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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