導(dǎo)讀今天分享一道四川名菜家常做法，麻婆豆腐，相信很多愛(ài)吃川菜的朋友都有吃過(guò)這道菜。麻辣可口，超級(jí)過(guò)癮，豆腐入口即化，麻辣鮮香超嫩滑，是一道非常多人熱愛(ài)的下飯菜，....

今天分享一道四川名菜家常做法，麻婆豆腐，相信很多愛(ài)吃川菜的朋友都有吃過(guò)這道菜。麻辣可口，超級(jí)過(guò)癮，豆腐入口即化，麻辣鮮香超嫩滑，是一道非常多人熱愛(ài)的下飯菜，下面，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

麻婆豆腐

食材準(zhǔn)備：

豆腐、豬肉沫、花椒、辣椒醬、干辣椒、蔥姜蒜沫。

調(diào)料準(zhǔn)備：

花生油、生抽、老抽、白糖、水淀粉（2勺淀粉半勺開(kāi)水調(diào)配均勻）

做法流程：

1.豆腐切成塊狀，起鍋燒水，水沸以后，倒入切好的豆腐塊，煮一分鐘后撈出備用。

2.起鍋燒油，倒入3勺花生油，油熱下豬肉沫，翻炒至變色，倒入蔥姜蒜沫，干辣椒，花椒，繼續(xù)翻炒爆香。

3.爆香以后，倒入辣椒醬，繼續(xù)翻炒均勻，炒出香味后，倒入水豆腐輕輕翻炒均勻，倒入一勺生抽，半勺老抽和半勺白糖，輕輕翻炒均勻。

4.翻炒均勻后加入調(diào)好的半碗淀粉水，大火翻炒幾下，然后煮開(kāi)收汁即可，撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋。

美味可口的下飯名菜，麻婆豆腐家常做法，就這么簡(jiǎn)單做好了。這種做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合新手做菜的寶媽寶爸學(xué)，做出來(lái)的麻婆豆腐，麻辣過(guò)癮，爽滑嫩爽，入口即化，大人小孩都特別愛(ài)吃，超級(jí)的下飯，喜歡的朋友可以收藏起來(lái)慢慢學(xué)呢。

麻辣豆腐