導讀蘆筍，也被叫做“南荻筍”，“荻筍”，“露筍”。含有著人體所必須的各種氨基酸，比如豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。它是一個含硒量高....

蘆筍，也被叫做“南荻筍”，“荻筍”，“露筍”。含有著人體所必須的各種氨基酸，比如豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。

它是一個含硒量高于一般蔬菜的高營養春天蔬菜，在未出土前呈白色的被叫做“白筍”，而出土后綠色的稱為“綠筍”。

如果問兩者的營養價值，其實冬天的時候白筍會高于綠蘆筍，但是按照平時的微量元素來說，綠筍都高于白筍。

蘆筍屬于一種低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的營養蔬菜，不管是如何的煎炒烹炸烤，蘆筍都是可以滿足我們的。而且方法都是極其簡單的，一起來學習下吧~

培根蘆筍

原料：培根、蘆筍、起司粉

步驟：

1、將蘆筍去掉根部清洗干凈后切策劃能夠適當長度的段后備用;

2、培根片攤開，分別包入3段蘆筍后卷緊，均勻碼入烤盤;

3、將烤盤后移入烤箱，以150oC烤10分鐘左右取出，撒上起司粉即可。

如果喜歡其他食材的可以加一些配菜，比如水果、雞蛋等等。

蘆筍炒山藥

原料：山藥、蘆筍

步驟：

1.山藥、蘆筍分別洗凈，去皮，切長條，焯水。

2.鍋內入油燒熱，放入原料，加其余調料調味翻炒即可。

山藥建議焯水時加一點白醋，會使之更加的白亮。

蘆筍沙拉

原料：蘆筍適量，其他的蔬菜隨意，喜歡什么都可以加點。

步驟：

1.蘆筍洗凈，處理好后放入沸水中燙熟，再取出過冷水.其它可以生吃的蔬菜只需切成條狀就可以。

2.將其它調料混合攪拌均勻即可。

3.在選擇你喜歡的沙拉醬，就可以食用了~