導(dǎo)讀導(dǎo)語：新鮮玉米別總水煮了，加2種食材給孩子這樣蒸著吃，營養(yǎng)、好消化、吸收，更利于脾胃的養(yǎng)護。每年的八、九月份，正是鮮玉米大量上市的時間，相信很多朋友，尤其是....

導(dǎo)語：新鮮玉米別總水煮了，加2種食材給孩子這樣蒸著吃，營養(yǎng)、好消化、吸收，更利于脾胃的養(yǎng)護。

每年的八、九月份，正是鮮玉米大量上市的時間，相信很多朋友，尤其是北方的朋友，都逃不過它的誘惑。鮮玉米，是玉米棒上漿后玉米粒還未完全成熟階段，提前將它從玉米青稞上掰下來，直接煮熟后啃著吃，不但有一種獨特的香味兒，它那清甜多汁、或糯或脆的口感，真是讓人欲罷不能。

玉米作為一種粗糧主食，它的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的，其中富含的核黃素等高營養(yǎng)物質(zhì)，對人體十分有益，而鮮玉米無論其水分、活性物質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)成分，相比老玉米都高很多，所以，我們當(dāng)父母的，要適當(dāng)給生長發(fā)育期的孩子多吃一些。

煮玉米因沒有經(jīng)過細加工，不是很好消化，尤其對于咀嚼和消化功能還不夠完善的小孩子，如果直接啃著吃，常常會有“囫圇吞棗”的現(xiàn)象，即因嚼不碎甚至整粒玉米被吞下肚，然后在整個胃腸中做了一次“長途旅行”，由于玉米“穿腸而過”，其中的營養(yǎng)物質(zhì)無法被身體很好地吸收利用。

今天分享鮮玉米加少許糯米粉和紅棗蒸著吃的做法，不僅營養(yǎng)、美味，而且，好消化吸收。糯米和紅棗均屬于溫性食材，不僅含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，且具有溫補脾胃，補益中氣等滋補的作用，而鮮玉米在蒸之前，已通過物理方法將其磨成細小的顆粒甚至糊狀，這樣降低了腸胃的負擔(dān)，會很好地被身體吸收利用。

鮮玉米中加紅棗、糯米粉這2種食材蒸成的米糕，即有鮮玉米的清甜還有紅棗的芳香和甜潤，非常美味，特別適合小孩子吃，比單純啃水煮玉米可營養(yǎng)多了，同時也更利于脾胃的養(yǎng)護，健身生活家經(jīng)常這樣做，孩子很喜歡吃，相信您做的孩子也會給予好評的，下面將具體做法分享給朋友們。

【鮮玉米紅棗糯米糕】

所需食材：新鮮嫩玉米2個、小紅棗10枚、糯米粉10克、白砂糖1勺

制作過程：

1、首先將新鮮的玉米外皮剝掉。注意：玉米皮盡量剝得完整一些，后續(xù)后用到。

2、準(zhǔn)備一個插菜板和盆，將鮮玉米用插菜板插入盆中。插的過程就已經(jīng)將玉米粒變成細小的顆粒甚至成糊狀，所以非常好消化和吸收了。

3、紅棗洗凈后將果肉切下來，再簡單加工成小顆粒，放入鮮玉米碎糊中，同時加入一小勺糯米面和少許白砂糖。喜歡吃更甜一些的，可適量多加些糖。注意：這里加入糯米粉的作用是將玉米碎和糊粘合在一起，有利于后續(xù)操作，量不可太多，因為糯米粉吃多了會不好消化。

4、將剝下的玉米皮洗凈后剪成長約六、七公分的小段兒，擺在籠屜上。將以上盆中的三種食材用筷子攪勻，然后用手抓起一些，大約雞蛋大小的量，團成圓形再按扁，放在提前擺好的玉米皮上，最后為了造型，將半顆去核的紅棗倒扣在玉米糕生胚上。

5、玉米生胚擺好后，蓋上鍋蓋開始加熱（注意鍋中要加入適量水），水開后計時15分鐘，時間到后關(guān)火，再燜三分鐘就可以開蓋取出享用了。

將鮮玉米用這種方法做給孩子吃，非常美味可口，對腸胃也沒負擔(dān)，同時，其中的營養(yǎng)也被很好地吸收利用，還有利于脾胃的養(yǎng)護，您也給孩子試試做吧。

今天的美食分享就到這兒了，感謝您的閱讀，我是健身生活錄，喜歡運動，喜歡健康飲食，此文如對您有用，記得收藏哦，同時期待您的關(guān)注及轉(zhuǎn)發(fā)，再次感謝！下期見。