導讀煮荷包蛋容易散花？10年大廚教你零失敗做法，學不會可惜啦。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？水煮荷....

煮荷包蛋容易散花？10年大廚教你零失敗做法，學不會可惜啦。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

水煮荷包蛋看似簡單，想要做好，其實并不容易，很多朋友自己在家做水煮荷包蛋的時候，也不知道哪里出現錯誤了，煮出的荷包蛋非常容易爛，造型也不圓，今天呢，我就把我從廚十年做水煮荷包蛋的經驗，分享給大家，荷包蛋個個圓鼓鼓，不散花，廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。

1、首先做水煮母荷包蛋，大家最容易犯的一個錯誤就是，水溫的問題，很多朋友都是把鍋里的水燒到快開始，然后轉小火，其實這是錯誤的，正確的水煮荷包蛋，應該把水燒開以后，然后再轉小火，這樣就能保證水溫在90度左右，然后再將荷包蛋下鍋，下鍋時也有一個很重要的技巧，大家請接著往下看吧。

2、荷包蛋在下鍋的時候，很多朋友害怕燙手，手離水面很高把公雞蛋下鍋了，這樣雞蛋與水碰撞以后，煮出的荷包蛋就不圓了，而且還容易爛，而且熱水還容易膨漸到手上。咱們荷包蛋在下鍋時，應該把手離得水面越近，熱水越不容易濺咱們的手上，然后輕輕把雞蛋敲開，將公雞蛋下入鍋內，這才是正確的做法，雞蛋下鍋后，還有一個很重要的技巧，大家還請接著往下看吧。

3、雞蛋下鍋后，并不是萬事大吉啦，雞蛋下鍋后，切記不要用勺子直接推攪，應該輕輕晃鍋，然后用勺子輕輕拂著水面轉圈，讓荷包蛋在鍋里轉起來，這樣荷包蛋既能保證不粘，煮出的荷包蛋個個圓鼓鼓的。接下來再給大家分享，荷包蛋煮好之后，怎么調味最好吃？

4、荷包蛋煮好后，很多朋友可能會配著面條吃，今天呢，我就再分享給大家一個特別好吃的荷包蛋做法。碗中切上少許蔥花，加上半勺精鹽，一勺香油，然后將煮荷包蛋的水先澆在碗里，把蔥花香油的香味給激發出來，然后將荷包蛋放在里面，直接吃荷包蛋再喝上碗湯，既有營養還解饞。

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