導讀#味道湖南##長沙美食##美食品鑒官##美食##湖南美食#，我來為大家講解一下關于湖南辣椒炒肉正宗做法大廚?跟著小編一起來看一看吧!湖南辣椒炒肉正....

#味道湖南##長沙美食##美食品鑒官##美食##湖南美食#，我來為大家講解一下關于湖南辣椒炒肉正宗做法大廚?跟著小編一起來看一看吧!

湖南辣椒炒肉正宗做法大廚

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辣椒炒肉是每個湖南人最深的記憶，辣椒炒肉在湖南人家中是最普遍常見，最經典的湘菜，雖然在湖南家家戶戶都會炒這道菜，但是要真正炒的好吃做到地道并非是一件容易的事。它不僅對食材有要求，而且還需要撐握一定的炒肉技巧。

先將土豬肉前腿肥瘦分割下來，分別切片，螺絲辣椒切滾刀。鍋燒熱下底油將肥肉煸至金黃色，下瘦肉片，醬油炒至色澤均勻，再下螺絲辣椒調入鹽、料酒炒至味道合，最后下蒜籽炒香出品。

費大廚專注“湘菜頭牌”辣椒炒肉，秉承“只用大廚炒”的品牌理念，打造享譽全球的湘菜第一品牌，讓更多的人品嘗到“湘菜頭牌”辣椒炒肉的美味。2019年-2020年，分別榮獲“長沙地標美食名片”與“全國小炒肉大王”榮譽稱號。2018-2020年連續三年被大眾點評為大眾點評第一名。