導讀1、精選五花肉，切片備用2、干海帶扣泡發海帶富含氨基酸和纖維多糖。氨基酸給食物提供鮮味，最早的味精就是從海帶中提取的谷氨酸的鈉鹽。海帶中的纖維多糖主要是褐藻....

1、精選五花肉，切片備用

2、干海帶扣泡發

海帶富含氨基酸和纖維多糖。氨基酸給食物提供鮮味，最早的味精就是從海帶中提取的谷氨酸的鈉鹽。海帶中的纖維多糖主要是褐藻酸，提供飽腹感又難以被人體消化吸收，是減肥的健康食品。

海帶扣泡好以后，一定一定要解開扣清洗，這樣才能洗凈扣里的泥沙，洗好以后再系上扣。

3、鍋中加入少許花生油，不宜多，因為肉里會有油蒸出來。加入肉片翻炒，加少許料酒（或者白糖也可以去腥），煸炒一會，加入蔥姜，花椒粉，繼續翻炒大概3分鐘后，加入醬油和鹽。醬油可以最后放，因為醬油加早了易糊鍋。

4、洗好的海帶擺盤，蓋上炒好的肉片，放入壓力鍋開蒸。大概15分鐘后就可以起鍋了。

五花肉的油會滲透到海帶里，海帶的氨基酸又可以給肉提鮮，非常美味的一道菜。

配上香糯米飯，完美~~