導讀By鐵工房用料排骨適量玉米1根胡蘿卜1根鹽適量料酒適量做法步驟1、先將排骨切成段。2、將排骨焯水，加入料酒去腥。3、把玉米和胡蘿卜切塊。4、撈出排骨過涼水。....

By 鐵工房

用料

• 排骨 適量
• 玉米 1根
• 胡蘿卜 1根
• 鹽 適量
• 料酒 適量

做法步驟

1、先將排骨切成段。

2、將排骨焯水，加入料酒去腥。

3、把玉米和胡蘿卜切塊。

4、撈出排骨過涼水。

5、把排骨放入燉鍋內加水煮沸。

6、煮一段時間后放入玉米和胡蘿卜。

7、最后放入適量的鹽。

8、盛出。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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