導(dǎo)讀包餃子用豬肉哪個(gè)部位更好吃？說到餃子應(yīng)該是中國(guó)的北方，更喜歡吃餃子一些，因?yàn)槲业睦霞揖褪窃诒狈剑瑤缀跫依飦?lái)客，朋友走訪都是用餃子來(lái)招待客人，包餃子一般常見的....

包餃子用豬肉哪個(gè)部位更好吃？說到餃子應(yīng)該是中國(guó)的北方，更喜歡吃餃子一些，因?yàn)槲业睦霞揖褪窃诒狈剑瑤缀跫依飦?lái)客，朋友走訪都是用餃子來(lái)招待客人，包餃子一般常見的就是豬肉餃子，比如說豬肉香菇、豬肉白菜、豬肉豆腐或者是豬肉韭菜，這個(gè)食材主要是根據(jù)大家自己的口味來(lái)決定，但是包餃子應(yīng)該用什么樣的肉用哪個(gè)部位應(yīng)該怎么配比包出來(lái)餃子才好吃呢，下面就聽我來(lái)跟大家解答一下。

首先我們要了解市面上賣的這些肉，一般都是前腿肉，后腿肉、里肌肉比較常見，有人說用前腿肉包餃子，里面的筋太多，有人說用后腿肉包餃子，包出來(lái)的肉質(zhì)很柴，有人說用五花肉包餃子，包出來(lái)的肉吃起來(lái)會(huì)很膩，那么應(yīng)該選哪個(gè)地方的肉呢？我個(gè)人覺得最好吃的肉還是前腿肉，但是必須要把前腿肉當(dāng)中，這個(gè)筋給他提掉才行，因?yàn)榍巴热獠还苁浅催€是包餃子，肉子都是非常嫩的。

包餃子的比例，一般情況下都是按照肥瘦4:6的比例來(lái)決定，而且肥肉跟瘦肉一定要一起繳或者是砍，在過去沒有絞肉機(jī)的情況下，用手砍的肉餡永遠(yuǎn)要比機(jī)器打出來(lái)的餡兒好吃，而且最好是用鄉(xiāng)豬肉，不要用市面上那種飼料，豬飼料豬的水汽比較重，包出的餃子吃起來(lái)一點(diǎn)都不香，沒有那個(gè)肉味兒，所以這一點(diǎn)大家應(yīng)該都比我還清楚。

什么樣的才是香豬肉？什么樣的才是飼料豬呢？大家在市面上一看便知香豬的肥肉偏多，瘦肉相對(duì)來(lái)說要少一點(diǎn)，但是肥肉切一刀，上面會(huì)有很多的油滲出，但是飼料豬就不一樣，飼料豬你切一刀根本看不到油花，而且肥肉偏多，瘦肉偏少，如果說包餃子的話，我覺得還是要用鄉(xiāng)豬肉，希望我的回答能夠幫到你。