導(dǎo)讀#一國一品走近非洲#導(dǎo)讀：俗稱“鳳凰蛋”，是腎蕨地下的根莖，既是可口野果，也能用來煲湯鳳凰是我國民間神話故事中的一種神獸，它也有雌性之分，其中雌性地叫“凰”....

#一國一品走近非洲#

導(dǎo)讀：俗稱“鳳凰蛋”，是腎蕨地下的根莖，既是可口野果，也能用來煲湯

鳳凰是我國民間神話故事中的一種神獸，它也有雌性之分，其中雌性地叫“凰”，而雄性的稱為“鳳”，所以合稱為鳳凰。

據(jù)《山海經(jīng)》記載，神鳥鳳凰的形狀長得酷似家里養(yǎng)的雞，不過它們的身上卻有著五彩斑斕的羽毛，尤其是這種鳥還能在天上自由的飛翔。

說到鳳凰，你可聽說過“鳳凰蛋”呢？既然鳳凰是傳說中神話故事中的動(dòng)物，自然是不存在的。不過在自然界中，卻真的有一種叫“鳳凰蛋”的野果，它就是農(nóng)村常見的腎蕨地下的根莖。而且它不光是可以當(dāng)野果吃，用來煲湯還很美味，在廣東很多人就喜歡用它煲湯喝。

常被農(nóng)民割來燒火的材料

腎蕨是在農(nóng)村十分常見的一種植物，它喜歡生長在樹林下，或者是一些偏陰濕的河邊、路邊等。在過去農(nóng)村里很多人常在秋季的時(shí)候把腎蕨用鐮刀砍下來，然后曬干了拿回家用來燒火。它可是一種非常不錯(cuò)的引火材料，簡直是一點(diǎn)就著了，火勢(shì)還非常的旺盛。

只是很多人見過腎蕨，也知道這種植物，卻不知道在它地下還藏著“寶貝”——鳳凰蛋。在廣東地方鳳凰蛋還有一個(gè)更接地氣的名字——石黃皮。

沒錯(cuò)，大家想到了廣東有一種叫黃皮的水果，但是石黃皮就是腎蕨植物地下龐大的根莖。之所以叫這個(gè)名字，是因?yàn)樗鼝凵L在有石頭的環(huán)境，并且它的球莖看起來像像土豆，去掉外面的絨毛以后特別像當(dāng)?shù)厝朔N植的水果——黃皮，所以而得名。

筆者小時(shí)候也經(jīng)常去山里干活的時(shí)候，偶爾會(huì)挖出來一些石黃皮。但是在筆者的家鄉(xiāng)這邊，老輩人都說這東西不能吃，甚至還說它是有毒的，讓小孩子千萬不能吃?？墒钱?dāng)時(shí)有些小孩子還是偷偷吃，經(jīng)常偷偷地去山里采挖一些來解饞。

石黃皮不光是能吃，還非常的滋補(bǔ)

吃過石黃皮的朋友們應(yīng)該都清楚，這種根莖看起來不起眼，但是去掉外面的絨毛，并且清洗干凈了，它吃起來的味道還是不錯(cuò)的。因?yàn)樗闹饕煞质堑矸郏宜忠菜愠渥悖缘阶炖锎嗵鸬摹?strong>相比于過去山里很多的野果，石黃皮當(dāng)野果、零食吃還是不錯(cuò)的。

尤其是在筆者長大了以后，去到廣東打工了。后來還多次在市場上見到有人售賣石黃皮，剛開始的時(shí)候我也有點(diǎn)懷疑，這東西能吃嗎？問了當(dāng)?shù)氐呐笥褌儾胖?，在他們?dāng)?shù)亟?jīng)常用石黃皮來煲湯喝，尤其是在秋季的時(shí)候還是很搶手的東西，一般都要賣到一二十元一斤。

筆者特意在網(wǎng)上找了一下資料，發(fā)現(xiàn)石黃皮真的可以吃，而且它還能入藥，這也是廣東地區(qū)很多家庭把石黃皮當(dāng)成藥膳的選擇的原因之一。

中醫(yī)上認(rèn)為石黃皮有清熱利濕、寧肺止咳、消積的作用。換言之，它是一種藥食兩用的野生植物。而它的吃法也很簡單，既可以直接當(dāng)水果吃，也可以把它用來煮粥，或者是燉湯喝。

像廣東人就喜歡用它燉瘦肉，或者是排骨湯、豬腳湯喝等。做法也簡單，就是把它清洗干凈了，刮掉外面的果皮，再和各種食材一起放到鍋里，慢火燉煮三個(gè)小時(shí)左右就可以了。

在秋季的時(shí)候經(jīng)常食用，既能清燥潤肺，同時(shí)還能保護(hù)肝臟等方面都有著不錯(cuò)的效果。

石黃皮雖好，但也不是所有的都能吃

這里需要注意，雖然石黃皮可以吃，并且營養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)效果出眾，但也不是所有的都是可以挖來吃的。就是因?yàn)槭S皮還喜歡吸附土壤中的重金屬。

石黃皮的生命力很強(qiáng)，它喜歡在一些偏陰濕的環(huán)境生長，尤其是土壤肥沃的就長得越良好。同時(shí)這種植物還有一個(gè)特殊的功能，就是對(duì)土壤中的有害物質(zhì)有著強(qiáng)大的吸附能力，并且還被稱之為“土壤清潔工”。

當(dāng)然石黃皮的植株在生長的時(shí)候，就會(huì)自動(dòng)吸附掉土壤中的深砷和鉛等重金屬元素，因此它在治理污染和清潔土地上有著不可估量的價(jià)值！如果是在受到污染的環(huán)境中生長的石黃皮，被我們吃了以后也會(huì)有部分的重金屬遺留在體內(nèi)，從而對(duì)身體造成危害。

所以建議大家，不要隨便去野外采挖石黃皮。目前在南方有些地方都已經(jīng)有人種植它了，而在市面上所銷售的石黃皮，就基本都是人工種植的。這樣的環(huán)境是沒有受到污染的，才可以放心食用。由此可見，并不是所有的食材野生的就要比種植的有營養(yǎng)、有價(jià)值。

各位粉絲朋友，你們認(rèn)識(shí)這種“鳳凰蛋”嗎？有沒有吃過呢？如果在市場上遇到有人售賣了，記得買一點(diǎn)嘗一嘗，味道還是不錯(cuò)的，關(guān)鍵是食療價(jià)值高。