導讀，今天小編就來聊一聊關于湖南紅燒牛排骨的正確做法?接下來我們就一起去研究一下吧!湖南紅燒牛排骨的正確做法牛排骨沖洗干凈，瀝水準備干紅椒，花椒，桂皮，八角，蒜....

，今天小編就來聊一聊關于湖南紅燒牛排骨的正確做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

湖南紅燒牛排骨的正確做法

牛排骨沖洗干凈，瀝水準備干紅椒，花椒，桂皮，八角，蒜頭，姜片，洋蔥熱油冒煙倒入牛排骨煸干水分，至表面微焦把牛排骨扒到旁邊轉小火，放干紅椒，花椒，八角桂皮，炸香。再放蒜瓣，姜片，洋蔥。轉大火，至香味出來。合在一起翻炒老抽上色加鹽和生抽翻勻倒入熱開水。放柱侯醬轉入砂鍋中（用高壓鍋也可以），大火燒開，轉小火，蓋蓋子煲至肉可以用筷子輕松插進去。大概是2小時左右，這里嘗嘗味道，不夠再自行添加。撈出牛仔骨，撒一把大蒜葉，淋兩勺湯汁即可。軟爛入味，非常好吃。剩下的湯汁，可以留著吃早餐用，煮一碗面條或者米粉，就著湯汁一起吃，絕了。或者當火鍋的鍋底，煮各種菜，也很不錯。,