導(dǎo)讀三餐美味，四季幸福，大家好!黃瓜是一種果蔬兩用的蔬菜，它營養(yǎng)豐富，清脆可口，深受人們喜愛。大家都喜歡將黃瓜涼拌吃，清涼可口，但是今天我要給大家分享一個(gè)黃瓜好....

三餐美味，四季幸福，大家好! 黃瓜是一種果蔬兩用的蔬菜，它營養(yǎng)豐富，清脆可口，深受人們喜愛。大家都喜歡將黃瓜涼拌吃，清涼可口，但是今天我要給大家分享一個(gè)黃瓜好吃的做法，做好后看起來就非常誘人，吃起來咸香適口，喜歡的朋友趕緊來看看吧！

【黃瓜炒肉】

【基本材料】黃瓜，豬肉，大蒜，小米椒，食用油，食鹽，胡椒粉，生抽，蠔油

【基本步驟】

1.首先，準(zhǔn)備一根新鮮的黃瓜，先放在清水中，用小刷子將黃瓜表面的小刺和臟東西清洗干凈，然后控一下水。接著，把黃瓜放在案板上，把頭部和尾部切掉，再把它切成兩段。

2. 切好后，把兩段分成6瓣，再把中間黃瓜瓤的部分切掉，把留下的黃瓜條的部分放在盆子里。然后，給盆子里加入一些食鹽，用手將它抓拌均勻。接著，將黃瓜條放在一邊腌制10分鐘左右。

3.準(zhǔn)備一塊豬肉，先用清水將豬肉表面清洗一遍，然后用廚房紙巾將豬肉表面的水擦干。接著，把豬肉放在案板上，先用菜刀將它切成小塊的，再把每一個(gè)小塊切成薄片。切好后，將肉片放在盤子里備用。

4.準(zhǔn)備幾個(gè)大蒜，先把它們分成單個(gè)的，再把它們放在案板上，用刀背將它們拍破，這樣就能快速地將蒜皮去掉。接著，把去皮的大蒜放在一起，用菜刀將它切成碎粒。

5.再準(zhǔn)備幾個(gè)小米椒，先放在清水中將它們清洗干凈，然后控一下水。接著，把小米椒放在案板上，先用菜刀將它們的辣椒蒂切掉，再把它們切成細(xì)細(xì)的辣椒圈。切好后，將蒜片和辣椒圈放在盤子里待用。

6.準(zhǔn)備一個(gè)空碗，給里面加入一些食鹽，再給里面加入適量的胡椒粉，還要倒進(jìn)去一些生抽，蠔油也要滴進(jìn)去一些。然后，給里面倒進(jìn)去半碗清水，用筷子進(jìn)行攪拌。攪勻后，將料碗放在一邊待用。

7.黃瓜這時(shí)候也腌制好了，此時(shí)的黃瓜已經(jīng)腌制出了很多水分。現(xiàn)在給盆子里加入清水，將黃瓜淘洗一遍。接著，把黃瓜條拿出一把，用手?jǐn)D干它們多余的水分，再放在碗里。就這樣，把所有的黃瓜條都擠干水分。

8.給炒鍋里加入適量的食用油，開中火加熱。等油熱了，將豬肉片放進(jìn)鍋里，用鏟子進(jìn)行翻炒，將它們炒變色。等將肉炒出香味了，把蒜片和小米椒放進(jìn)鍋里，繼續(xù)翻炒。等把它們炒均勻了，把黃瓜條放進(jìn)鍋里，翻炒兩分鐘。

9.炒兩分鐘后，把調(diào)好的料汁放進(jìn)鍋里，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，要讓黃瓜均勻吸收料汁。炒勻后，就可以關(guān)火了，將菜盛進(jìn)盤子里端上桌和家人一起分享吧！一道美味的黃瓜炒肉就完成了。做好后，吃起來咸香下飯，美味解饞，喜歡的就趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.將黃瓜瓤切掉之后，再炒制的時(shí)候，出水量就少了，吃起來會(huì)更加爽脆。

2.黃瓜瓤切掉之后，直接吃掉吧，都是美味的食物呀！

今天的黃瓜炒肉就分享到這里了，每天我都會(huì)為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！