導讀雞腿肉、腰果、青紅椒、胡椒粉、鹽、生抽料酒、淀粉、食用油、蔥、蒜、甜面醬、番茄醬、糖1、雞腿洗凈去骨、去皮，切小塊2、將雞丁與胡椒粉、鹽、生抽、料酒抓勻入味....

雞腿肉、腰果、青紅椒、胡椒粉、鹽、生抽

料酒、淀粉、食用油、蔥 、蒜、甜面醬、番茄醬、糖

1、雞腿洗凈去骨、去皮，切小塊

2、將雞丁與胡椒粉、鹽、生抽、料酒抓勻入味

3、隨后加入淀粉、少許食用油抓勻腌制10分鐘

4、青、紅椒洗凈切小塊

5、蔥白洗凈切蔥花、蒜去皮切碎

6、將甜面醬、番茄醬、淀粉、糖和水混合拌勻調和成料汁

7、涼鍋涼油小火倒入腰果進行炸制

8、待炸至表面微黃即可撈出控油備用

9、鍋中留底油，下入蔥、蒜中小火煸炒至出香

10、待出香后，倒入雞丁煎至變色（倒入前10秒不要翻動）

11、雞丁變色后下入事先調好的料汁炒勻至湯汁微稠

12、接著下入青、紅椒和腰果翻炒均勻即可關火

13、出鍋、裝盤，開吃~