導(dǎo)讀，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于在家自制大肉腸的做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!在家自制大肉腸的做法將鱈魚(yú)去皮，肉取下，刺弄干凈。骨頭不要。將魚(yú)肉放入料理機(jī)打成肉蓉。....

，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于在家自制大肉腸的做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

在家自制大肉腸的做法

將鱈魚(yú)去皮，肉取下，刺弄干凈。骨頭不要。將魚(yú)肉放入料理機(jī)打成肉蓉。將肉餡、淀粉、白胡椒，味精放入，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。最后放入鹽，再次拌勻。將鹽漬腸衣水洗，泡開(kāi)，灌水試驗(yàn)看有沒(méi)有漏點(diǎn)。將腸衣套在小漏斗上，開(kāi)始灌制。灌好后，兩端系緊，入鍋蒸20分鐘，中間注意觀察，間隔用針?lè)艢猓悦饽c衣漲破。熟透出鍋，過(guò)涼水。涼涼，切片裝盤(pán)。小吃,蒸,咸,