導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常快手菜“涼拌紫甘藍(lán)”的做法，紫甘藍(lán)是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N蔬菜....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常快手菜“涼拌紫甘藍(lán)”的做法，紫甘藍(lán)是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N蔬菜，紫甘藍(lán)有三種類型。其中以平頭型、圓頭型為好，緊實(shí)而肥嫩，出菜率高，吃起來味道好，紫甘藍(lán)也可炒食，但經(jīng)過高溫后會(huì)掉色，并流失少部分營養(yǎng)，所以最營養(yǎng)簡(jiǎn)單的吃法還是涼拌，不僅口感清爽，營養(yǎng)也不會(huì)流失。

【涼拌紫甘藍(lán)】

1.首先 我們準(zhǔn)備一下食材，紫甘藍(lán)一個(gè)，把根莖切掉，再切成細(xì)絲，切的越細(xì)越入味，根莖比較硬影響口感。

2.洋蔥半個(gè)，切成絲和紫甘藍(lán)放在一起，加入適量的清水，洗出浮色，洗凈以后撈出放入盆中備用。

3.青椒半個(gè)，去籽后切成顆粒，小米椒幾個(gè)切成圈，大蒜幾粒用力拍散剁后成蒜末，加入食鹽2克，白糖10克，白醋10克，攪拌均勻，化開以后備用。

4.然后把調(diào)好的小料，倒入裝有紫甘藍(lán)的盆中，顛盆拌勻后就能裝盤上桌了。

好了，這道簡(jiǎn)單美味的家常涼拌菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。