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歡迎關注頭條號：第一名廚

今天發一個涼拌紫甘藍的圖文版，視頻版請移步到主頁觀看。

第一名廚 涼拌紫甘藍

具體做法請看下面的操作，準備紫甘藍一顆，洗凈后從中間切開，去掉里面的硬芯

第一名廚 涼拌紫甘藍

然后用刀切成絲，切的越細越容易入味，切好以后放入水盆中淘洗一遍，控干水分放于盤中

紫甘藍里面加入一勺食鹽，用手拌一下，殺一下里面的水分，

第一名廚 涼拌紫甘藍

兩分鐘后再倒入清水中淘洗一遍，這樣可以去除一部分紫甘藍的澀味

控干以后，裝入盤中，加入食鹽，味精各半勺，白糖兩勺，米醋，芝麻油，生抽各適量

第一名廚 涼拌紫甘藍

然后用手拌勻裝盤即可，好了，這道口感爽脆的涼拌紫甘藍就做好了

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