導讀真空包裝鹽水鴨南京被稱作六朝古都，鹽水鴨是其著名的特產，因南京鹽水鴨制作歷史悠久，頗具美名，除了鴨肉本身的香、酥、嫩，又別具養生價值，著實讓游客們垂涎欲滴。....

真空包裝鹽水鴨

南京被稱作六朝古都，鹽水鴨是其著名的特產，因南京鹽水鴨制作歷史悠久，頗具美名，除了鴨肉本身的香、酥、嫩，又別具養生價值，著實讓游客們垂涎欲滴。筆者的一位朋友，從南京旅游歸來后，盛情送來南京特產鹽水鴨，因是熟食制作，直接開袋即食，筆者便迫不及待地打開真空包裝，匆匆忙忙一頓亂砍，裝入盤中，隨手拿起筷子夾了一大塊入口，緊接著就是一時的愁苦，讓筆者咽也不是，吐也不是，只能說不愧是鹽水鴨，是真的很咸，就像吃了鹽一樣，于是，筆者只能“望鴨興嘆”了。有關養生方面的說法是，鹽水鴨能抗炎消腫拒衰老，心血管病患者尤其適宜，筆者考慮鹽水鴨實在是太咸了，心血管患者還是少鹽飲食較好，當然，每個人的口味不一樣，也許真空包裝的鹽水鴨并不能代表新鮮出爐的鹽水鴨，針對鹽水鴨的食用建議及各方面的想法，歡迎大家留言評論。