導(dǎo)讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單小炒“洋蔥炒肉片”。洋蔥是一種很普遍的廉價(jià)家常菜，才幾毛錢一斤。洋蔥肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，適....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單小炒“洋蔥炒肉片”。

洋蔥是一種很普遍的廉價(jià)家常菜，才幾毛錢一斤。洋蔥肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，適合生吃。洋蔥供食用的部位是地下肥大的鱗莖即蔥頭。在國外它被譽(yù)為“菜中皇后”，營養(yǎng)價(jià)值非常高。洋蔥營養(yǎng)豐富，吃了好處多，通俗地講可以防癌，助消化，殺菌抗感冒，做法也有多種。洋蔥肥瘦相間的豬肉炒著吃，營養(yǎng)美味，好吃下飯，做法簡單，步驟詳細(xì)，讓我們一起看一下具體是怎么做的吧。

【洋蔥炒肉片】

材料： 洋蔥 肥瘦都有的豬肉

輔料： 大蒜 大蔥 生姜 小蔥

調(diào)料： 食鹽 雞精 生抽醬油

做法：

1. 大蔥一段，切成薄片，放入小碗中備用

2. 生姜一塊切成姜片，大蒜幾粒切成蒜片，和蔥姜放在一起備用

3. 紫皮洋蔥一個(gè)，剝干凈切去兩端，從中間切開

4. 然后切成塊狀放在盤中，用手掰散備用

5. 肥瘦都有的豬肉一塊，切成薄片，放入碗中

6. 小蔥一把擇洗干凈切成蔥花，放在小碗中備用

7. 起鍋加入植物油，下入肉片翻炒

8. 炒出肥肉中的油脂，炒至變色，加入蔥姜蒜翻炒爆香

9. 炒勻后加入洋蔥翻炒

10. 翻炒均勻，加入食鹽，雞精翻炒

11. 加入生抽醬油，撒入蔥花點(diǎn)綴，再次翻炒

12. 翻炒均勻，即可出鍋裝盤享用

溫馨提示：

1、 大蒜切片，大蔥切蔥花，生姜切片

2、 洋蔥切成塊，再用手掰散

3、 肥瘦都有的豬肉，切成薄片，不要腌制，炒出肥肉中油脂

4、 洋蔥不能炒時(shí)間過長

洋蔥炒肉片，在家這樣簡單一炒，洋蔥脆甜回甘，肉片焦香，孩子喜歡吃，能多吃兩碗米飯。洋蔥吃了好多，在家可以嘗試做一下，簡單好做，美味好吃，在家可以嘗試做一下希望您能夠喜歡。