導讀隨著經濟的發展，人們的條件也越來越好了，不再是以前那種吃不起肉的年代了，現在的肉類基本上到處可見，很多人，而其中比較受歡迎的還是牛肉。牛肉的營養非常高，價格....

隨著經濟的發展，人們的條件也越來越好了，不再是以前那種吃不起肉的年代了，現在的肉類基本上到處可見，很多人，而其中比較受歡迎的還是牛肉。牛肉的營養非常高，價格也不是很貴，同時還是一種熱量特別低的肉類，所以大部分的年輕人比起吃豬肉，其實他們更加愛吃牛肉一些。

牛肉的做法也非常多，不管是炒著吃還是燉著吃都特別受人歡迎，而今天要給大家介紹的就是燉著吃的牛肉。很多朋友都知道，牛肉燉著吃味道才是最好的，因為這個時候的牛肉軟爛多汁，味道真的是極好。但是很多朋友在燉牛肉的時候就遇到了一個難題，那就是燉出來的牛肉總是燉不爛，咬不動，這是為什么呢？接下來就來給大家介紹一下燉牛肉的小技巧，牛肉燉不爛？焯水前試試“這方法”，牛肉入味好吃易燉爛。

牛肉燉不爛其實原因非常簡單，就是這個牛肉里面還含有一些牛筋，所以吃起來會咬不爛，不管燉牛肉的時間有多么長，總之牛肉燉不爛已經是一個普遍現象了，所以大部分人都已經是見怪不怪了。但是如果牛肉一直燉不爛的話那么牛肉吃起來也下不了口，那總不能浪費吧。

而想要牛肉燉爛的方法其實也非常簡單，就是在牛肉焯水之前用刀背剁一些牛肉，被剁過的牛肉本身肉質會比較松散一點，在燉煮的時候也會更加容易煮爛一些，最重要的是用刀背剁過的牛肉會更加入味一些，就算不燉很久基本上也會非常入味，當然，如果燉久一些的會味道就會更加好一些。

所以大家以后在燉牛肉的時候可以試試這個方法，雖然有點麻煩，但燉出來牛肉味道會更好一些哦，而且也不用擔心燉不爛。