導讀俗話說的好，吃啥，補啥！還有一點，豬心要比豬肉便宜！豬心的營養價值也很高！豬心非常適合小朋友長身體的時候吃！By果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】用料豬心1....

俗話說的好，吃啥，補啥！還有一點，豬心要比豬肉便宜！豬心的營養價值也很高！豬心非常適合小朋友長身體的時候吃！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豬心 1個
• 番茄 2個
• 蒜瓣 1個
• 生姜 1塊
• 干辣椒 1個
• 料酒 適量
• 生抽 2勺
• 淀粉 3勺
• 鹽 1勺
• 油 適量
• 鹽 1克
• 胡椒粉 1勺
• 雞精 1勺
• 蔥花 適量
• 水 適量

做法步驟

1、準備好所需的食材： 豬心1個清洗干凈，番茄2個清洗干凈，蒜瓣1個，生姜1塊，蔥洗凈備用！

2、豬心對半切開，再一分為四。切成薄薄的片！

3、切好的豬心放入碗中，加入適量的料酒，生抽，淀粉，生姜抓拌均勻，再放入適量的淀粉和食用油順時針方向攪拌均勻，腌制20分鐘！

4、蒜瓣切成小塊，生姜切成絲，干辣椒切成段，番茄切成片，蔥切成蔥花備用！

5、水開放入腌制好的豬心，焯燙2分鐘左右！

6、撈出！

7、再次清洗干凈，瀝干水分備用！

8、起鍋燒油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！

9、放入番茄翻炒至軟爛！

10、加入適量的水，煮開！

11、放入處理好的豬心，煮2分鐘！

12、放入一勺鹽調味！

13、放入一勺胡椒粉去腥增香！

14、起鍋前放入適量的雞精和蔥花即可！

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

18、成品圖

19、成品圖

豬心的營養功效

1.補充心肌營養的佳品

豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。

2.安神睡眠

豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。

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