導(dǎo)讀中文導(dǎo)報(bào)訊全球通脹蔓延至日本，牛肉蓋澆飯“御三家”亦受到波及。12月23日，日本牛肉蓋飯連鎖店“食其家”正式上調(diào)主力商品“牛肉飯”價(jià)格，漲價(jià)幅度40日元至7....

中文導(dǎo)報(bào)訊 全球通脹蔓延至日本，牛肉蓋澆飯“御三家”亦受到波及。12月23日，日本牛肉蓋飯連鎖店“食其家”正式上調(diào)主力商品“牛肉飯”價(jià)格，漲價(jià)幅度40日元至70日元不等。這是今年繼“吉野家”和“松屋”之后，第三家漲價(jià)的牛肉飯連鎖店。

“食其家”在12月20日向公眾宣布將提高“牛肉飯”的價(jià)格。漲價(jià)從日本時(shí)間12月23日早上9點(diǎn)開始實(shí)施。其他分量的牛肉蓋飯也會(huì)漲價(jià)。“小份”上漲40日元至330日元，“大份”上漲70日元至550日元。

早在“食其家”之前，日本牛肉飯“御三家”之一的“松屋”于今年9月下旬率先漲價(jià)，將在關(guān)東以外銷售的“牛肉飯（普通量）”由320日元修改為380日元。10月底，“吉野家” 步其后塵，時(shí)隔7年將店內(nèi)提供的“牛肉飯（普通量）”漲價(jià)39日元至426日元。

至此，日本牛肉蓋飯“御三家”， “吉野家”、“松屋”、 “食其家”均已宣布牛肉飯漲價(jià)。有網(wǎng)民對(duì)此調(diào)侃稱，日本已經(jīng)失去牛肉飯自由。

關(guān)于漲價(jià)的原因，“食其家”方面表示，主要是為了應(yīng)對(duì)美國產(chǎn)牛肉等食材采購成本的增加，以及配送費(fèi)、包裝費(fèi)等運(yùn)營成本的持續(xù)上漲。

從“食其家”經(jīng)營公司“泉盛控股（Zensho Holdings）”的今年4至9月合并營業(yè)利潤來看，由于增開門店等因素，公司利潤增至上年同期的3.1倍，達(dá)到86億日元。不過，由于牛肉等原材料價(jià)格高企，公司收益減少了約30億日元。

據(jù)報(bào)，在新冠疫情的影響下，常年與通貨緊縮作斗爭的日本面臨通貨膨脹威脅，9、10月通脹率均呈正數(shù)。目前日元的匯率為1美元兌換113日元左右，比2020年底貶值了大約10日元。日本餐飲行業(yè)使用的食材嚴(yán)重依靠進(jìn)口，日元不斷貶值從而導(dǎo)致食材變相漲價(jià)。

牛肉飯因物美價(jià)廉，深受日本工薪族喜愛，也被稱為“日本經(jīng)濟(jì)的風(fēng)向標(biāo)”，一般不會(huì)輕易調(diào)整價(jià)格。這一次，三家牛肉飯連鎖店不約而同提高主力商品價(jià)格，凸顯了日本通脹迎來拐點(diǎn)。

12月1日，日本知名平價(jià)牛排連鎖餐廳“IKINARI STEAK”無預(yù)警漲價(jià)，在日本消費(fèi)者中也引起了不小波瀾，其中深受顧客歡迎的商品“豪爽牛排（300克量）”價(jià)格上漲了近400日元。

一家日本商業(yè)媒體報(bào)道指，現(xiàn)在日本各地的消費(fèi)者和企業(yè)都面臨著商品價(jià)格的激增，而這些商品在日本過去幾十年的通貨緊縮中價(jià)格幾乎沒有上漲過。近一段時(shí)間，有日本民眾感覺到日本國內(nèi)市場上的蛋、乳制品和糖果的價(jià)格都有不同程度的上漲。

該報(bào)道還引述日本經(jīng)濟(jì)專家分析指，在疫情期間，日本需求是減少的，如果商品的價(jià)格激增，未來將導(dǎo)致需求繼續(xù)減少。