導(dǎo)讀夏天標(biāo)配—小龍蝦ByAnnxxxxxx用料龍蝦尾適量蒜瓣多點(diǎn)黃瓜條適量麻椒適量辣椒絲適量小茴香適量香葉兩片冰糖多點(diǎn)鹽適量豆瓣醬適量蠔油適量雞精少許清水適量白....

夏天標(biāo)配—小龍蝦

By Annxxxxxx

用料

• 龍蝦尾 適量
• 蒜瓣 多點(diǎn)
• 黃瓜條 適量
• 麻椒 適量
• 辣椒絲 適量
• 小茴香 適量
• 香葉 兩片
• 冰糖 多點(diǎn)
• 鹽 適量
• 豆瓣醬 適量
• 蠔油 適量
• 雞精 少許
• 清水 適量
• 白酒或料酒 適量

做法步驟

1、一般買的蝦尾都是速凍的.放清水里泡會就解凍了.然后熱水浸泡十分鐘.冷水清洗兩遍基本上就沒有腥味了！

2、準(zhǔn)備好所有的調(diào)料.開始烹飪

3、鍋中起油稍稍加熱放蒜瓣爆香.接著加入花椒.辣椒絲.小茴香.香葉.冰糖和豆瓣醬一起爆炒.快速炒出香味

4、加入浸泡好的蝦尾繼續(xù)翻炒.加入白酒（我做菜習(xí)慣性的用白酒調(diào)香去腥.當(dāng)然也可以放料酒都可以的）

5、放蠔油翻炒均勻以后加入適量清水大火煮開（水不能放的過多哦.否則很難收汁.小龍蝦就沒味啦）

6、鍋開以后加入鹽.雞精.和黃瓜條一起翻炒.湯汁變濃稠就可以關(guān)火了.

7、黃瓜條鋪墊.蝦尾裝盤澆汁兒. 一份超級美味的蝦尾就完成了?

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