導讀孩子這兩天想吃蛋糕了，想起來好久沒有給嗯哼做蛋糕吃了。以前做蛋糕都是打發蛋白，再攪拌好蛋黃液，烤箱里烤一下。有時候蛋白打發得不好，或者攪拌不到位，做出來的蛋....

孩子這兩天想吃蛋糕了，想起來好久沒有給嗯哼做蛋糕吃了。以前做蛋糕都是打發蛋白，再攪拌好蛋黃液，烤箱里烤一下。有時候蛋白打發得不好，或者攪拌不到位，做出來的蛋糕就不好看，也不好吃了?？局蕴M事、費時、費力了，而且操作不好容易失敗。

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今天不想烤蛋糕吃了，想蒸著吃，家里有高筋粉、純牛奶、木糖醇或者白糖都可以，只要你會和面，操作起來非常簡單了零失敗，出來的成品松香可口，味道香甜。一起來做做看吧：

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食材：高筋粉500克，酵母粉4克，我這里添加的是木糖醇20克，可以放白糖，根據自己的口味，增減白糖的分量，黑芝麻/白芝麻適量，蜂蜜適量，純牛奶200克，食用油10克，這里也可以改用黃油的口味更香一些，雞蛋3個。

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步驟：1、選用一個大的和面盆，里面放入酵母粉和木糖醇，純牛奶加熱一下，倒入到和面盆里，讓酵母粉化開，加入三個雞蛋。

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2、將雞蛋和牛奶混合好攪拌均勻后，慢慢加入面粉，邊加入邊攪拌，攪拌成面絮狀。

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3、將攪拌好的面絮揉好，揉搓成光滑的面團，用保鮮膜蓋住，放在溫度稍微高點的地方醒發至原來的2倍大。

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4、將醒發好的面團取出來揉搓一下，排氣，團成長條，切成8等份。

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5、找一個比較耐熱模具，內側用硅膠刷刷上一層薄薄的油，這樣蒸出來的蛋糕容易脫模。

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6、將這8份面團分別揉搓成光滑的面團，分別放入模具中，蓋上保鮮膜，準備再次醒發2倍大。

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7、面團醒發好后，取出來，在上面用刷子均勻的刷一層雞蛋黃液。

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8、上鍋蒸，開鍋后大火20分鐘，中火10分鐘，燜1分鐘出鍋，刷一層蜜蜂，撒上芝麻即可食用了。

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好吃美味、松香可口的蛋糕就蒸好了，特別的柔軟，吃起來香糯可口，一個大的蒸蛋糕一頓吃完了，孩子還想吃，真怕孩子積食了，好在這個是比較容易的消化的食物。

我是念子小廚，喜歡做美食，也喜歡研究，這款蛋糕您喜歡嗎？喜歡的您可以收藏、轉發、關注我，您的每一次到來，都是對念子莫大的鼓勵。

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