導(dǎo)讀人們對(duì)韭菜的態(tài)度很極端，一種是味都不想聞，另一種是一口都不能少，我當(dāng)然屬于第二種，韭菜可是我從小到大都特別喜歡的一種蔬菜。小的時(shí)候最喜歡的媽媽做的韭菜餃子和....

人們對(duì)韭菜的態(tài)度很極端，一種是味都不想聞，另一種是一口都不能少，我當(dāng)然屬于第二種，韭菜可是我從小到大都特別喜歡的一種蔬菜。小的時(shí)候最喜歡的媽媽做的韭菜餃子和韭菜盒子，那真是一人能吃一大盤！長(zhǎng)大后才發(fā)現(xiàn)韭菜原來(lái)還有這么多新鮮的做法，清炒成了我最喜歡的烹飪方式，除了我們熟悉的韭菜炒雞蛋，我更喜歡韭菜炒魷魚，韭菜的清香搭配魷魚的鮮美，不需要太多調(diào)味品點(diǎn)綴，就能做出清香可口的一道美味。

不過(guò)，想要把魷魚烹飪好可不是一件容易的事情，做魷魚是一門技術(shù)活，做不好會(huì)讓魷魚失掉鮮美的口味道。今天教大家處理魷魚的方法，最關(guān)鍵的點(diǎn)就在焯水上，試試這樣做，保準(zhǔn)炒出來(lái)那叫一個(gè)香！魷魚控可一定要學(xué)會(huì)！

【準(zhǔn)備食材】：韭菜、魷魚

【準(zhǔn)備配料】：油鹽、生抽、料酒、味精、大蒜

Step1 ：將準(zhǔn)備好的韭菜洗凈后瀝干水分，切成小段。姜切成末，大蒜切末。

Step2 ：將魷魚一根根分開(kāi)洗凈，如果魷魚比較大，可以將中間切一下，成Y字就行，方便更好的入味。

Step3 ：鍋燒水，水開(kāi)后下入洗凈的魷魚須，燙到魷魚須卷起來(lái)就立刻撈出過(guò)涼水，千萬(wàn)不要燙久了，不然魷魚會(huì)老，口感就不好了哦。

Step4 ：熱鍋涼油，下入蒜末姜末爆香。

Step5 ：將過(guò)涼水的魷魚放入鍋中，加入料酒和生抽，快速翻炒均勻。

Step6 ：在鍋中加入鹽和味精，再次快速翻炒。切記不要炒久了，不然魷魚會(huì)老。

Step7 ：將韭菜下入鍋中，大火翻炒均勻即可關(guān)火出鍋！韭菜熟的很快~

Step8 ：成品展示！

魷魚和韭菜搭配本身就很鮮美了，所以不需要多加其他的調(diào)味品。炒魷魚的時(shí)候不要炒太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)榧尤刖虏艘院筮€會(huì)再炒一下，炒久了魷魚就老了，口感就不那么鮮美了。這道菜非常的好吃也很清淡，很適合小孩和老人，喜歡的朋友快學(xué)起來(lái)吧！

韭菜炒魷魚須就分享到這里啦，喜歡的朋友記得收藏哦。不知道吃什么？那就關(guān)注我，本賬號(hào)每天都會(huì)分享各種不同美食的做法給大家，從今天起，你的一日三餐我都包了~