導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：5種餅的做法，個(gè)個(gè)都好吃，學(xué)會(huì)后想吃隨時(shí)做，比買的實(shí)惠香味濃面食有很多，其中餅類非常受歡迎，特別是在北方，大家一天三頓吃餅都不嫌膩。餅的做法非常多，這....

導(dǎo)語(yǔ)：5種餅的做法，個(gè)個(gè)都好吃，學(xué)會(huì)后想吃隨時(shí)做，比買的實(shí)惠香味濃

面食有很多，其中餅類非常受歡迎，特別是在北方，大家一天三頓吃餅都不嫌膩。餅的做法非常多，這是它招人喜歡的主要原因，如果你也愛(ài)吃餅，何不自己做？分享5種餅的做法，個(gè)個(gè)都好吃，簡(jiǎn)單好做，學(xué)會(huì)后想吃隨時(shí)做，比買的實(shí)惠香味濃。想吃餅不用買！教你這5種餅的詳細(xì)做法，快來(lái)學(xué)。

第一種餅——蔬菜玉米餅

準(zhǔn)備幾樣食材，分別有西藍(lán)花、胡蘿卜、玉米粒、火腿。

西藍(lán)花剪小點(diǎn)，清洗后開(kāi)水入鍋焯水，煮一分鐘后撈出，過(guò)涼控水切碎。

胡蘿卜洗凈切片，入鍋煮一分鐘撈出，過(guò)涼控水切碎。玉米粒同樣焯水一分鐘撈出。

火腿切小丁和所有食材放一起，加少許鹽攪拌，再分次加面粉，攪拌成糊狀，可以粘在一起的程度就好，不需要太多面粉。

平底鍋加油，燒熱后調(diào)小火，放入面糊整理成小餅，煎到兩面金黃即可。

第二種餅——豆腐蝦仁餅

蝦仁去掉蝦線，洗凈后切成小丁，加少許生姜絲、胡椒粉抓拌，腌制十分鐘。

老豆腐沖洗干凈，捏碎放進(jìn)大碗，再放入蝦仁、雞蛋，還可以添加別的蔬菜，比如熟豌豆。

攪拌均勻后加鹽，再分次加面粉，攪拌成糊狀。

平底鍋加油，燒熱后調(diào)小火，放入適量面糊整理成小餅，兩面煎好就可以了。

第三種餅——紫薯山藥餅

山藥、紫薯分別去皮洗凈，切成小塊放進(jìn)蒸鍋內(nèi)，分別蒸熟。

山藥取出放進(jìn)大碗，倒入適量面粉揉搓，團(tuán)成比較光滑的面團(tuán)，趁熱加面粉最好，做出來(lái)的餅不硬，揉好后蓋起來(lái)醒一會(huì)兒。

紫薯取出加少許白糖和牛奶，攪拌均勻待用。

面團(tuán)取出，搓成長(zhǎng)條，切成大小差不多的劑子，每個(gè)劑子按扁包入紫薯餡，收口后輕輕搟一下。

平底鍋加油，小火烙一烙，這樣紫薯山藥餅就做好了。

第四種餅——千層肉餅

適量面粉倒進(jìn)盆內(nèi)，一半用開(kāi)水?dāng)嚢瑁话胗脹鏊當(dāng)嚢瑁倩旌显谝黄鹑喑擅鎴F(tuán)，蓋起來(lái)醒十分鐘，時(shí)間到后揉搓光滑，繼續(xù)醒半個(gè)小時(shí)。

豬肉剁成肉末，加姜末、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精攪拌均勻，腌制一會(huì)兒。

面團(tuán)醒好后取出，整理成長(zhǎng)條，再搟成薄薄的長(zhǎng)方形面片，最長(zhǎng)的兩個(gè)邊，上下對(duì)稱劃幾刀，鋪上肉餡，抹均勻。

然后相互對(duì)折疊放，變成一個(gè)厚厚的餅胚，再用搟面杖搟薄一點(diǎn)。

鍋內(nèi)加油，燒熱后調(diào)小火，放入餅胚，烙成兩面金黃就做好了，切開(kāi)后里面層次分明，香味四溢。

第五種餅——奶香紅豆餅

適量面粉倒進(jìn)大碗里，倒入少許酵母粉、白糖混合均勻，再分次加入溫牛奶攪拌，一直攪拌成黏性很大的面糊狀。

蓋起來(lái)發(fā)酵一段時(shí)間，當(dāng)變成兩倍大后倒入蜜紅豆攪拌，多攪拌一會(huì)兒讓氣體排出。

再靜置十分鐘，鍋內(nèi)加少許油，調(diào)小火加熱，用勺子舀一勺面糊放進(jìn)鍋內(nèi)，整理成圓形，再輕輕按扁。

烙成兩面金黃后就做好了，吃起來(lái)很香甜很柔軟，老少皆宜，沒(méi)吃過(guò)的話快試試。

以上五種餅都非常好吃，做法也簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？快親手做出來(lái)嘗嘗吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。