導讀如果您來了重慶，在回程的路上不知道要帶些什么重慶特產回去才好，那么給大家捋一捋，這樣你來或來不了，都可以將美食先吃到。有人吃好還來、有人好吃再來，總之重慶的....

如果您來了重慶，在回程的路上不知道要帶些什么重慶特產回去才好，那么給大家捋一捋，這樣你來或來不了，都可以將美食先吃到。有人吃好還來、有人好吃再來，總之重慶的特產還是蠻多的。

江津米花糖早在1910年就已經創立了自己的品牌，作為一家當地著名的百年老字號，它通過10道精練工序烹飪而成，融合了核桃、花生仁、糯米、白糖、飴糖、芝麻等多種原料，不僅增添了營養，還讓口味更富濃郁氣息，給人一種甜而不膩的質感體驗。

合川桃片類似于很多人小時候吃的千層糕，片片厚度不超過1毫米，多片相疊成糕，以川白糖、優質糯米、核桃仁、玫瑰蜜等原料制作而成，作為一款在1840年就已經創立的百年老字號特產，它的品質已然經受了時間的考量。

重慶是一個盛產臍橙的地方。因為當地的氣候非常適合諸如橙子一類的水果生長，所以在當地特產的一列也必然會有它們的一席之地。

柚子的品種很多，但如果你來到重慶，梁平柚不可不試。[作為和福田文旦柚、廣西沙田柚齊名的柚類名品，它可是三大名柚之一，它不僅有“天然水果罐頭”的美譽，而且汁多、味甜、營養豐富。當然了，在重慶，柚子的分布品種甚廣，諸如豐都紅心柚、長壽沙田柚、墊江白柚等等款式也是不錯的選擇哦。

忠縣豆腐乳不僅繼承了重慶風味微辣重鮮，而且在口感上屬于偏咸的類型，也正是因為獨特的口味，用這款特產烹飪的菜肴特別美味獨特。

火鍋底料，火鍋底料一帶，下次指定還想再來。推薦的牌子 秋霞、橋頭、上下成、名揚、飯巢、肖佬五、好人家、老鷹茶等等。200克和500克都要整上，味道跟分量有關系，其次就是辣椒和花椒，多少整上一兩包。

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在制作配料上，最能代表渝味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統湯汁的配制是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。

先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速炒香花椒，然后摻牛肉原湯，加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。

又出現了啤酒風味、酸菜風味以及海鮮風味等味型，不同的火鍋品種，有不同的火鍋湯汁和不同的調味料，數量可達30多種。

此外，附屬重慶火鍋的味碟也很多，可用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調制而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調和滋味，又降火生津。

如今的重慶火鍋已現代化了，火鍋湯由傳統的紅湯發展到紅白湯、海鮮湯、藥膳湯、酸辣湯等；出現了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。調味則出現了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不勝收。

當重慶火鍋碰到成都火鍋的時候，自然會有比較和爭斗。雖不如足球的“渝川情結”那樣直觀火爆，但于無聲處，卻暗有各自的特色和獨特味道。

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陳麻花：原味一定要帶，去到磁器口，挨著吃一口，現場散稱，網上袋裝，味道一模一樣。保證日期新鮮，價格兩三塊的差別，盤它。麻花有大小之分，大麻花是人手工擰的，小麻花是機器壓的，采用天然優質面粉、芝麻、冰糖、花生油、芝麻油、雞蛋、糯米等作配料。

歌樂山辣子雞，口味多到出奇，散稱，麻辣香辣爆辣特辣微辣燒烤五香泡椒，香辣可太上頭了。林中樂辣子雞，混合裝的口味，性價比的話還蠻推薦這款。

張飛牛肉:燈影牛肉、分絲、塊、片、粒、各種的都有，多都是牛后腿腱子肉，經腌、晾、烘、蒸、炸等工序，五香麻辣的口味居多，麻辣的更受歡迎，如果很喜歡吃，也可以試試風干牛肉，越嚼越香越嚼越辣越嚼越有味。

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重慶方言，亦稱重慶話、渝語，屬西南官話。狹義的重慶言子，專指重慶人的“展言子兒”，即歇后語或陷語，于諧趣幽默里見智慧。明代，大量湖南、廣東籍居民進入重慶，曾經一度占重慶市區人口的40%以上。重慶郊縣依然保留移民的方言島，渝西有大片客家話區和老湘語區，所以在語言上，重慶方言較西南官話其他方言硬、直、平。

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豐都麻辣雞塊可以去店里真空包裝郵寄帶走，銅梁有友雞爪可以網上走，產自重慶的雞爪大家應該都喜歡吃，就拿泡椒鳳爪來說，泡椒酸鹽味、辣味很清奇、肉質屬于滑嫩的范圍、山椒味也挺濃郁，至于價格，好像這年頭哪里的雞爪都不怎么愛便宜。

重慶小面和酸辣粉雅叔、呼啦面館、柱頭、顏二哥、金牌干餾等小面酸辣粉都是不錯的牌子，料包足味道重，幾乎都是紅薯粉、小面有掛面和水面之分，價位因此都不同。推薦多買點料，回家自己煮面煮粉整。

武隆羊角豆干和素肉五香麻辣的，超市一般都會有散裝，但是素肉一定要買大包裝的才好吃，麻辣的絕絕子，豆干都可以，只不過散稱方便在可以挑口味。小塊顆粒狀的不太推薦，條狀的要好吃一些，泡椒最絕。產自武隆的豆干，口感細嫩、軟綿，富有彈性，香辣醇正、特別開胃。居家辦公旅游發呆嘴饞追劇送人干嘛的都很不錯，價格不一，散裝一斤多在19.8左右，袋裝也大差不差。

涪陵榨菜遠銷海內外，說的就是涪陵榨菜，如果說貴州有個老干媽，那么涪陵榨菜也算得上她的姐妹花，有些人兒時的一碗稀飯和泡面，就著榨菜一直吃到成年中年暮年。北方的饅頭南方的稀飯，多少都是這玩意送到嗓子眼。雖說這玩意哪里都有，但涪陵真就比較出眾。禮盒裝的送人也是不在話下，領導乍眼一看，以為是盒煙吶，欲作推辭之時，你告訴他是盒榨菜，此后的晉升之路可能說要慢一些，但慢的有道理呀哈哈哈哈哈

合川桃片軟糯滋潤、細膩香甜、一片兩片片片整潔，選用糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰、面粉等原料制成，有椒鹽、綠豆薄荷、營養八珍等多個口味，也是一款相當不錯的點心。家中常備合川桃片、送禮待客都是不錯之選。爺爺喜歡奶奶愛，爸爸買給媽媽和小孩。品牌認準金典、川洲、三民齋等.

重慶飲食喜麻辣，以不拘一格使用各種材料創作新菜見長。重慶亦是火鍋的發源地之一；2007年3月，重慶市榮獲中國烹飪協會授予“中國火鍋之都”稱號。重慶飲食文化代表：重慶火鍋、川菜、渝菜（重慶菜、渝派川菜）、水煮魚、回鍋肉、酸菜魚、辣子雞、泉水雞、水煮肉片、老鴨湯、酸辣粉、魚香肉絲、泡椒肥腸、粉蒸肉、燒白、重慶小面、重慶小吃等。