這句話，有三層含義，第一層是食材上的“鮮活”；第二層含義是銷(xiāo)售渠道上的“鮮活”；第三層是營(yíng)銷(xiāo)媒介上的“鮮活”；第四層含義是傳播內(nèi)容上的“鮮活”。

食材“鮮活”創(chuàng)新上的兩個(gè)代表是“藤椒雞”中的“鮮藤椒”、“檸檬泡椒鳳爪”中的“檸檬”。

以“鮮藤椒”為代表的菜式，有“藤椒雞”、“藤椒烤魚(yú)”等。

紫燕家的“藤椒雞”、半天妖的“藤椒烤魚(yú)”則是代表品牌。

藤椒雞

而“檸檬泡腳鳳爪”，則更接地氣，往往以地?cái)傂问匠霈F(xiàn)。2019年-2020年，這股風(fēng)潮席卷小吃界，借助抖音短視頻，迅速引爆全國(guó)市場(chǎng)。

兩相對(duì)比之下，“檸檬泡椒鳳爪”，全面融合了四個(gè)“鮮活”的創(chuàng)新要素。

在“鳳爪”這個(gè)品類(lèi)當(dāng)中，“虎皮鳳爪”曾經(jīng)是絕對(duì)的主力，淘品牌“王小鹵”是“虎皮鳳爪”的代表品牌。王小鹵卻只運(yùn)用了“鮮活”因素的兩個(gè)因素，分別是銷(xiāo)售渠道創(chuàng)新 營(yíng)銷(xiāo)媒介創(chuàng)新。

相比于傳統(tǒng)的“花椒”，“鮮藤椒”更加“鮮活”，這得益于先進(jìn)的包裝技術(shù)。以前，花椒為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，必須曬干才行。現(xiàn)在，新鮮的藤椒，可以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的“保鮮期”，能夠完成遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸。于是，“新鮮藤椒”成為了年輕人的摯愛(ài)之一。

鮮藤椒，來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)，侵刪。

檸檬，特有的含有水果香氣的“酸爽”，替代傳統(tǒng)的“酸菜”、“香醋”，既能達(dá)到調(diào)味的目的，同時(shí)也更加新鮮，成為了年輕人的最?lèi)?ài)之一。

自從研究熟食行業(yè)以來(lái)，我關(guān)注了很多很多的“博主”，有一些博主具備淵博的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，令我深感敬佩。除了專(zhuān)業(yè)知識(shí)之外，一些博主也認(rèn)識(shí)到“營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新”對(duì)于生意上的成功起著很重要的作用。但是，令我深感意外的是，當(dāng)我在抖音等短視頻平臺(tái)搜索他們時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)他們并沒(méi)有出現(xiàn)在這些平臺(tái)上。

短視頻和直播的興起，已經(jīng)完全重構(gòu)了人們的購(gòu)物習(xí)慣，再疊加最近3年口罩問(wèn)題的推波助瀾，全社會(huì)已經(jīng)養(yǎng)成了不可逆轉(zhuǎn)的全新的購(gòu)物路徑。

所以，當(dāng)我看這些博主們的文章時(shí)，我會(huì)被他們“原始”的“營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新”所觸動(dòng)。短視頻、直播啊，你們已經(jīng)在不知不覺(jué)間，將人們狠狠地劃分為了兩個(gè)割裂的群體。

若不是我最近幾個(gè)月深入鉆研短視頻，大概我自己也會(huì)成為一個(gè)“原始人”吧！

世界是有邏輯的，邏輯是分大小的！

前幾日，一個(gè)意向?qū)W員咨詢(xún)我關(guān)于“扒雞”的知識(shí)，我們進(jìn)行了比較廣泛的交流。通過(guò)交流，我深深地認(rèn)識(shí)到了“邏輯大小”的巨大差異。如果不能保持一顆開(kāi)放、進(jìn)取的心態(tài)，持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)新的app，新的短視頻創(chuàng)作技能，新的營(yíng)銷(xiāo)觀念，怎么能提高創(chuàng)業(yè)的成功率呢？

盲目的學(xué)習(xí)、模仿那些有幾十年歷史的老店的做法，在當(dāng)今這個(gè)風(fēng)云突變的時(shí)代，創(chuàng)業(yè)失敗的概率，實(shí)在是太低了一些，付出的代價(jià)也太大了一些吧。

當(dāng)時(shí)代拋棄你的時(shí)候，連聲招呼都不會(huì)跟你打一聲！

所以，當(dāng)你向我或者他們咨詢(xún)、學(xué)習(xí)產(chǎn)品技術(shù)的同時(shí)，也請(qǐng)務(wù)必開(kāi)放心態(tài)，多多學(xué)習(xí)短視頻、直播的知識(shí)。

所不同的是，產(chǎn)品技術(shù)擁有長(zhǎng)久的生命周期，而短視頻、直播行業(yè)則是日新月異，需要持續(xù)地跟蹤、學(xué)習(xí)、實(shí)踐，而個(gè)體是很難在互聯(lián)網(wǎng)的潮流下能夠一直緊跟潮流的。

這就需要做到兩點(diǎn)：

第一，跟學(xué)習(xí)力超強(qiáng)的老師學(xué)習(xí)產(chǎn)品技術(shù)和短視頻的知識(shí)。

第二，學(xué)習(xí)品牌方面的知識(shí)，從產(chǎn)品到單店，從單店到連鎖店，從連鎖店到品牌建設(shè)，每一步都是一個(gè)鴻溝。需要系統(tǒng)性的知識(shí)支撐，才能提高成功的概率，避免不必要的損失。

寫(xiě)到這里，我全身的毛孔都豎起來(lái)了：

要不是當(dāng)初拼盡全力考上大學(xué)，

要不是一直保持著開(kāi)放、學(xué)習(xí)的心態(tài)，

要不是不顧一切地玩命奔跑，

我的世界，還沒(méi)開(kāi)始，也許就已經(jīng)結(jié)束了。

曾經(jīng)，我一度站在了時(shí)代的風(fēng)口，也曾賺到了令人羨慕的第一桶金。

然而，成功的喜悅令我膨脹自大，以至于后來(lái)屢屢受挫。

惰性不斷增強(qiáng)，負(fù)面情緒一度占據(jù)了絕對(duì)的上風(fēng)，有很長(zhǎng)一段時(shí)間我都無(wú)法從中走出來(lái)。

阻力，不止來(lái)自于自身的惰性，還有曾經(jīng)的成功，還有親人的羈絆、朋友的影響......

這也是前幾天當(dāng)我看到那句“每天退步一丁點(diǎn)，日積月累，可至深淵”時(shí)，感到全身毛骨悚然的緣故。

你、我和所有人，都生活在這個(gè)日新月異的時(shí)代，造富浪潮一波又一波，每一波浪潮所成全的，往往都是年輕人，這里面有很多是高學(xué)歷的人群，也有很多的草根實(shí)現(xiàn)了逆襲。

如果說(shuō)，什么品質(zhì)才是這個(gè)時(shí)代最需要的，那就是“快速學(xué)習(xí)力”！