導讀太陽間歇性當差，天氣在涼爽與悶熱間游走。又到了晚上猶豫該吃什么的時間，看著辦公桌旁的湯達人，忽然決定不訂外賣了。喝著手邊的湯達人，好像已經有日子沒吃泡面了。....

太陽間歇性當差，天氣在涼爽與悶熱間游走。又到了晚上猶豫該吃什么的時間，看著辦公桌旁的湯達人，忽然決定不訂外賣了。

喝著手邊的湯達人，好像已經有日子沒吃泡面了。據面包財經統計，近三年來，中國方便面需求量減少近80億份。而且這種需求量萎縮的趨勢很可能仍將持續。看起來我的感受并不是個別現象，需求量的萎縮也直接導致了康師傅和統一的利潤下降以及承受持續虧損的巨大壓力。

事實上，統一在經過2015年的高增長后，在2016年就開始走下坡路。去年更是因此將管理層大換血，利用庫存控制及裁員等手段試圖挽回頹勢。然而面對方便面日益萎縮的市場，目前看來并不樂觀。

近日，統一發布了2017年半年報，凈利潤再度下滑26.5%，幾番折騰并未能拯救處在頹勢的統一。表現亮眼的方便面業績也不是很好看，飲料業務下滑更是慘不忍睹。

統一飲料界雖然有“海之言”、“小茗同學”和“脈動”撐臺面，但“海之言”和“脈動”兩者差異化并不明顯，“小茗同學”雖然定位年輕消費群體，然則該群體消費最易轉移，品牌忠誠度欠佳。

統一方便面界也有“湯達人”、“老壇酸菜面”和“滿漢大餐”站臺，產品雖然有往高端食品邁進的趨勢卻始終摘不掉“食品安全”和“垃圾食品”的黑帽子。在這種背景下，8月11日統一集團對外宣布，“統一方便面持續朝高質化發展，隨著市場消費形態改變，公司將逐步退出方便面市場。”

此舉被無數媒體解讀為“統一將退出方便面市場”，更被眾多KOL調侃“嚇得我趕緊買幾箱統一老壇酸菜牛肉面”。統一方面卻回應稱不會離開方便面市場，未來統一將會以新的姿態雄踞方便面市場，目標聚焦高端產品。

由此可見，在大局勢不被看好的情況下，發展和面有關的其他產品才是公司未來的發展出路。

21世紀經濟報道記者在采訪時發現，統一在中國大陸先后推出了湯達人、滿漢大餐等產品，但市場并不把湯達人視為方便面，而是當成點心。在新的消費型態和環境改變下，產品的定位已經有所不同，統一并不是要離開“面”的市場，只是不太會花太多精神在那邊，未來的產品將以不同方式呈現，隨著消費市場環境來提升。

雖然很難想象每天吃的1塊錢的小浣熊干脆面能高端到哪里去，不過想著以后吃的“湯達人”和“統一老壇酸菜牛肉面”也算高端產品了，身邊好似被一股濃濃的貴族氣環繞著。

然而統一虧損與否和我關系不大，作為消費者我只想填飽我的肚子，當然能吃到好吃的更好。說罷我又喝了一口湯達人的湯，細細感受著未來“高端產品”的味道。