導(dǎo)讀今年是幾十年以來(lái)最熱的一年，很多地方持續(xù)40多度的高溫，還出現(xiàn)了熱射病。我所在的這個(gè)城市還算可以，雖然和往年相比炎熱一些，但基本沒(méi)有超過(guò)35度的時(shí)候。尤其是....

今年是幾十年以來(lái)最熱的一年，很多地方持續(xù)40多度的高溫，還出現(xiàn)了熱射病。我所在的這個(gè)城市還算可以，雖然和往年相比炎熱一些，但基本沒(méi)有超過(guò)35度的時(shí)候。尤其是這兩天，涼快了很多，基本不需要開(kāi)空調(diào)了，天氣涼快后食欲也漸漸恢復(fù)。前些日子，孩子基本就不怎么吃早餐，說(shuō)吃不下。除了早餐，午餐和晚餐也不太吃，肉眼可見(jiàn)的瘦了不少。

這幾天涼快后，一日三餐就開(kāi)始正常地吃了，希望能把孩子少的肉肉給補(bǔ)回來(lái)。而且馬上開(kāi)學(xué)了，在家吃飯的時(shí)間也沒(méi)幾天了。今天早上給孩子做了豬肝面，很好吃的熱湯面，放了時(shí)下的蔬菜，很清淡，但是也很有營(yíng)養(yǎng)。孩子自己吃了一大碗，娃爹也吃了不少，兩個(gè)人都還挺喜歡的，看來(lái)這是大小寶寶都喜歡吃的早餐。我很喜歡煮面的時(shí)候放一些圓白菜，很清新的味道，特別好吃。

早餐的重要性大家都知道，一日之計(jì)在于晨，身體的能量足夠了，才能開(kāi)啟元?dú)鉂M滿的一天。早起花上十幾分鐘時(shí)間，煮一鍋營(yíng)養(yǎng)豐富又清淡美味的豬肝面，兼顧到大人孩子的營(yíng)養(yǎng)。暑假快結(jié)束了，家里有學(xué)生的，一日三餐和作息都要慢慢恢復(fù)到正常時(shí)間，以免開(kāi)學(xué)了不適應(yīng)，就從好好吃早餐開(kāi)始吧。

【蔬菜豬肝面】【一人份】

材料：豬肝30克，胡蘿卜20克，菠菜1棵，圓白菜30克，小蔥1棵，掛面1小把，欣和輕鹽醬油適量，芝麻油少許。

做法：

1、食材。都是正當(dāng)季的食材蔬菜，特別推薦這個(gè)圓白菜，切成細(xì)絲放在湯面里太好吃了。

2、處理食材，豬肝切成薄片或者細(xì)絲均可，胡蘿卜和圓白菜切絲，菠菜切段，小蔥切成末待用。

3、鍋里放入水，先把豬肝焯一下水撈出，再把菠菜也燙一下，這樣可以去除草酸。

4、鍋里放入少許芝麻油，爆香蔥末后放入胡蘿卜絲炒軟。

5、加水煮開(kāi)，放一點(diǎn)輕鹽醬油調(diào)味。

6、放入掛面煮熟，再把剛才煮好的豬肝和菠菜放進(jìn)去。

7、最后放入圓白菜絲和蔥末，就可以出鍋了，噴香美味。圓白菜絲不需要煮很久，保持脆嫩的口感更美味。

1、圓白菜最后放，燙一下就可以了。

2、菠菜焯水可以去除草酸。

這個(gè)簡(jiǎn)單清爽的早餐面您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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