導讀By用心做家常菜用料【主料】龍蝦100g【輔料】藕片洋蔥半個老姜50g大蒜50g青尖椒2個干辣椒1把花椒1小把八角2粒啤酒500ml龍蝦調料一小包小米椒3個....

By 用心做家常菜

用料

• 【主料】 龍蝦100g
• 【輔料】 藕片
• 洋蔥 半個
• 老姜 50g
• 大蒜 50g
• 青尖椒 2個
• 干辣椒 1把
• 花椒 1小把
• 八角 2粒
• 啤酒 500ml
• 龍蝦調料 一小包
• 小米椒 3個

做法步驟

1、首先把龍蝦沖洗一下，再加水放盆里加點鹽，養一小時，把龍蝦刷洗干凈，去頭去蝦線，之后洗干凈瀝干水

2、油溫五成熱炸一下，一邊炸個兩三分鐘，然后撈出備用

3、鍋中燒油七成熱，加入姜蒜小米椒干辣椒桂皮花椒八角再加入小龍蝦料，爆炒均勻后，加入小龍蝦翻炒幾下加入一瓶啤酒

4、攪拌均勻，大火煮開，小火慢燉，二十分鐘后大火收點汁

5、加點藕片、青辣椒，攪拌均勻，加點水淀粉收汁，爆炒一會兒裝盤

小貼士

去頭是關鍵，怎樣洗才能既干凈又不丟黃，可以把剪刀打斜一刀去除頭部只留蝦黃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。