導讀北方的朋友們平時都喜歡吃燉菜，例如白菜、土豆、蘿卜等蔬菜都可以拿來燉，卡可以搭配肉類等其他食材，咕嚕咕嚕地煮上一鍋，熱乎乎的吃起來瞬間讓人從頭頂暖到腳底，實....

北方的朋友們平時都喜歡吃燉菜，例如白菜、土豆、蘿卜等蔬菜都可以拿來燉，卡可以搭配肉類等其他食材，咕嚕咕嚕地煮上一鍋，熱乎乎的吃起來瞬間讓人從頭頂暖到腳底，實在是太爽啊！下面就給大家推薦一道好吃的燉菜教程，主食材為土豆、番茄和肥牛片，做法簡單易學，也不用太復雜的調料，土豆軟綿，肥牛香嫩，湯汁濃郁，配米飯真的是一絕啊，接下來就看一下怎么做的，首先我們需要準備的食材有：

番茄 2個

土豆 1個

肥牛 300克

料酒 1勺

大蒜 2瓣

清水 適量

生抽 1勺

耗油 1勺

番茄醬 1勺

鹽 適量

胡椒粉 適量

小蔥 1根

食用油 適量

烹飪步驟1：

番茄洗凈后在頂部劃十字,放進沸水中燙煮20秒左右撈出沖涼水。

將番茄和土豆去皮后分別切成小塊備用。

切蔥花和蒜末,準備肥牛片。

鍋中添水煮沸淋入一勺料酒,下入肥牛片焯燙變色立刻撈出。

鍋中倒適量食用油燒熱,放入蒜末炒出香味,再把番茄放進去炒出湯汁。

接著下入土豆塊翻炒均勻,調入生抽、蠔油和番茄醬翻炒均勻。

添入適量清水大火煮沸,改小火燉煮15分鐘至土豆軟熟。

放入焯燙好的肥牛片再繼續煮兩分鐘,按照個人口味調入鹽和黑胡椒粉,撒蔥花出鍋即可。

一道開胃營養的番茄肥牛就做好了。

配上米飯吃起來真的太舒服啦！