By 辰辰媽dg

用料

• 面團材料：中筋面粉 300g
• 水 170g
• 酵母 3g
• 醬：花生醬 80g
• 香油 10g
• 鹽 3g
• 刷表面：老抽 5g
• 水 10g
• 白芝麻 50g

做法步驟

1、面粉酵母放入盆內，加入溫水用筷子攪拌成絮狀

2、揉成面團，柔順后室溫放置15分鐘

3、碗內放入鹽，準備好花生醬、香油

4、花生醬、香油放入碗內

5、攪拌均勻

6、備好刷表面的老抽水

7、面團搟開50*40cm，攪拌好的花生醬放到搟好的面片上，刮開

8、卷起來、切段

9、捏緊面團的兩端向中間三折

10、搟開，再三折稍微搟開

11、放入不粘托盤，室溫發酵2倍大

12、發酵好的油酥火燒表面刷老抽水

13、撒芝麻

14、烤箱預熱上下管250度，烤25分鐘

15、出爐

16、小姑娘問著香味來啦

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