導讀大白菜、小白菜和娃娃菜有什么區(qū)別，誰的營養(yǎng)好，哪個更好吃？蔬菜的種類很多，有的造型相差很大，有的卻非常相似。比如說大白菜、小白菜、娃娃菜，這三種就很像似，甚....

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么區(qū)別，誰的營養(yǎng)好，哪個更好吃？

蔬菜的種類很多，有的造型相差很大，有的卻非常相似。比如說大白菜、小白菜、娃娃菜，這三種就很像似，甚至可以說是蔬菜界的“三胞胎”。很多人都分不清它們3個關系，甚至有人說，小白菜長大就變成大白菜，大白菜剝掉外面，剩下的菜心就是娃娃菜。下面就給大家詳細說下。

先說說，大白菜、小白菜和娃娃菜有什么區(qū)別？

大白菜：這是咱們國內原生的蔬菜品種，又叫包心白菜，在北方很多地方都有大量種植。大白菜個頭大，產量高，耐存儲，是北方很多家庭過冬必備的蔬菜之一。甚至有的家庭一要買幾百斤，可以鮮吃，還可以做腌制白菜，味道很好吃！

小白菜：這是后天培育出來的新品種，不包心，不接球，口感比較鮮嫩，賣相也更好。但是個頭小，不論多久都長不大，更長不到大白菜的個頭。

娃娃菜：這是從國外引進的白菜品種。個頭也很小，但是可以包心結球，比較結實，口感一樣很滑爽鮮嫩。并且很耐寒，種植范圍更廣。

總結一下，從蔬菜類屬上來說，大白菜、小白菜、娃娃菜，都是同屬于十字花科，只是品種不一樣。下面說說它們三個，到底誰的營養(yǎng)好，哪個更好吃？

從營養(yǎng)上來說，基礎營養(yǎng)都差不多，都含蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素和多種微量元素。相對來說，小白菜和娃娃菜的維生素要多一點，大白菜的膳食纖維要多一點。但是之前的差別很小，幾乎可以忽略。口感上來說，娃娃菜最鮮嫩，小白菜次之，大白菜排最后。

網上有一種說法，有人用大白菜的菜心來冒充娃娃菜。下面教大家一個區(qū)分的方法。

一看顏色。大白菜的菜心不見陽光，所以是黃中帶白，幾乎沒綠色。而娃娃菜的顏色是嫩黃中帶綠色。二看體型。大白菜菜心的葉柄、脈絡比較寬大，尤其是根部很粗壯；而娃娃菜則是上下比較一致，體型比較瘦小。三捏菜心。大白菜的菜心比較松軟，一捏就扁了，而娃娃菜的菜心則比較結實。

好了，關于大白菜、小白菜和娃娃菜區(qū)別就介紹完了。整體來說，三個是同屬不同種的蔬菜，營養(yǎng)也差別不大，口感上娃娃菜比較鮮嫩。具體哪個更好吃，要看好個人喜好了。好了，介紹完了，喜歡本文，歡迎分享，謝謝！